Frittelle di patate ripiene: la ricetta facile e squisita da provare

pubblicato il 26 aprile 2023 alle ore 10:56
Ingredienti:
800 g di patate 
Sale q.b. 
2 pomodori 
Origano secco 
Olio d'oliva q.b. 
150 g di formaggio 
Peperoncino q.b. 
Prezzemolo secco
8 fettine di formaggio fuso 
Olio vegetale q.b. 
2 uova 
2 cucchiai di yogurt bianco 
5 cucchiai di farina 
 
Preparazione: 
1. Dopo averle sbucciate, taglia le patate a pezzettoni. 
2. Lessale in acqua salata. 
3. Taglia i pomodori a fettine e condiscili con origano, sale e olio d'oliva. 
4. Una volta cotte schiaccia le patate e unisci formaggio grattugiato, peperoncino e prezzemolo. 
5. Con l'impasto forma le frittelle e farciscile con una fettina di formaggio fuso e i pomodori conditi prima. 
6. In una ciotola sbatti le uova e unisci lo yogurt e la farina. 
7. Friggi le frittelle in olio bollente fino a doratura e ricoprile con la pastella a base di yogurt. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia 
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