Frittelle di patate ripiene: la ricetta facile e squisita da provare
pubblicato il 26 aprile 2023 alle ore 10:56
Ingredienti:
800 g di patate
Sale q.b.
2 pomodori
Origano secco
Olio d'oliva q.b.
150 g di formaggio
Peperoncino q.b.
Prezzemolo secco
8 fettine di formaggio fuso
Olio vegetale q.b.
2 uova
2 cucchiai di yogurt bianco
5 cucchiai di farina
Preparazione:
1. Dopo averle sbucciate, taglia le patate a pezzettoni.
2. Lessale in acqua salata.
3. Taglia i pomodori a fettine e condiscili con origano, sale e olio d'oliva.
4. Una volta cotte schiaccia le patate e unisci formaggio grattugiato, peperoncino e prezzemolo.
5. Con l'impasto forma le frittelle e farciscile con una fettina di formaggio fuso e i pomodori conditi prima.
6. In una ciotola sbatti le uova e unisci lo yogurt e la farina.
7. Friggi le frittelle in olio bollente fino a doratura e ricoprile con la pastella a base di yogurt.
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia
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