Peperoni "ammudicati": la ricetta del contorno saporito

pubblicato il 3 maggio 2023 alle ore 13:12
Ingredienti: 
3 peperoni 
1 spicchio d'aglio 
50 g di olive snocciolate 
3 filetti di acciughe salate 
1 cucchiaio di pinoli 
1 cucchiaio di capperi dissalati 
35 g di pangrattato 
25 g di formaggio 
Sale e pepe q.b. 
Olio d'oliva q.b. 
 
Preparazione: 
1. Pulisci i peperoni e tagliali a listarelle. 
2. In una padella capiente fai soffriggere olio e aglio tritato. 
3. Aggiungi olive, pinoli, capperi, acciughe e peperoni. 
4. Aggiusta di sale e pepe, poi copri con coperchio e fai cuocere per 50 minuti. 
5. Unisci il formaggio grattugiato e il pangrattato e fai cuocere il tutto per qualche minuto ancora. 
6. Fai raffreddare completamente prima di servire. 
 
Fonte: A tavola con Tatiana 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.662.464 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Peperoni arrosto: la ricetta del contorno estivo colorato e saporito
     Peperoni arrosto: la ricetta del contorno estivo colorato e saporito 0 • di Michele Ghedini
    Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  2. Peperoni alla palermitana: la ricetta del contorno tipico della tradizione siciliana
     Peperoni alla palermitana: la ricetta del contorno tipico della tradizione siciliana 0 • di Giusina
    Peperoni alla scacchiata: la ricetta del contorno pugliese saporito
     Peperoni alla scacchiata: la ricetta del contorno pugliese saporito I peperoni alla scacchiata sono un contorno tipico della cucina pugliese, semplice e gustoso, realizzato con peperoni a listarelle, cotti in padella con un soffritto di aglio e cipolla, sedano a rondelle e capperi dissalati.
  3. Peperoni caramellati: la ricetta del contorno estivo facile e sfizioso
     Peperoni caramellati: la ricetta del contorno estivo facile e sfizioso I peperoni caramellati sono un contorno estivo semplice e molto saporito. Ottimi da consumare sia caldi sia a temperatura ambiente, si preparano in pochi minuti e sono perfetti per accompagnare secondi di carne e di pesce, ma anche formaggi stagionati, salumi e uova.
    Peperoni arrostiti: la ricetta del contorno leggero e saporito
     Peperoni arrostiti: la ricetta del contorno leggero e saporito I peperoni arrostiti sono un contorno semplice e gustoso, ideale per la stagione estiva e per accompagnare carni alla griglia, pesce al sale e formaggi freschi. Da preparare sia in forno sia in padella per venire incontro alle esigenze di tutti.
  4. Insalata di peperoni: la ricetta del contorno davvero saporito
     Insalata di peperoni: la ricetta del contorno davvero saporito 1061 • di Ricette In Cucina
    Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno rustico e veloce
     Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno rustico e veloce 0 • di Redazione Cucina
  5. Insalata di peperoni crudi: la ricetta del contorno estivo colorato e aromatico
     Insalata di peperoni crudi: la ricetta del contorno estivo colorato e aromatico L'insalata di peperoni crudi è un contorno semplice e sfizioso, preparato con gli ortaggi puliti e tagliati a listerelle sottili, sale, olio extravergine di oliva e origano. Facile e saporita, è perfetta sia in accompagnamento a secondi piatti sia come antipasto.
    Straccetti di pollo ai peperoni
     Straccetti di pollo ai peperoni 0 • di Elpidio
  6. Peperoni alla carrettiera: la ricetta del contorno semplice e gustoso
     Peperoni alla carrettiera: la ricetta del contorno semplice e gustoso I peperoni alla carrettiera sono un contorno tipico della cucina del Sud Italia e in particolare siciliana. Si tratta di una gustosa alternativa ai classici peperoni in padella, che ben si accompagna a secondi di carne o pesce. Possono essere serviti sia caldi sia freddi e sono perfetti per farcire dei gustosi sandwich da portare al mare o in montagna, ma anche per condire la pasta. Il segreto sta nel pangrattato, tritato grossolanamente, e nell'utilizzo sapiente degli aromi, per una pietanza dal sapore spiccatamente mediterraneo. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. 
    Peperoni gratinati: il contorno veloce e saporito
     Peperoni gratinati: il contorno veloce e saporito 9434 • di Ricette In Cucina
  7. Peperoni ripieni: la ricetta del contorno ricco e saporito
     Peperoni ripieni: la ricetta del contorno ricco e saporito 1142 • di Ricette In Cucina
    Peperoni al pomodoro: la ricetta del contorno alternativo e saporito
     Peperoni al pomodoro: la ricetta del contorno alternativo e saporito 804 • di Ricette In Cucina
  8. Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno veloce con la deliziosa panatura
     Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno veloce con la deliziosa panatura 0 • di Redazione Cucina
    Peperoni ripieni: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Peperoni ripieni: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina