Melanzane grigliate: la ricetta del contorno semplice e gustoso

pubblicato il 4 maggio 2023 alle ore 11:55
Ingredienti: 
2 melanzane lunghe 
Sale q.b. 
3 spicchi d'aglio 
Olio extravergine di oliva q.b. 
Peperoncino q.b. 
 
Preparazione: 
1. Dopo averle lavate taglia a fette le melanzane. 
2. Cuocile sulla piastra ben calda 2 minuti per lato. Aggiusta di sale. 
3. In una ciotola unisci l'aglio (pulito e privato dell'anima), olio e peperoncino. 
4. Unisci le melanzane grigliate e mescola bene per condirle. 
5. Lascia riposare una notte in frigo prima di servirle. 
 
Fonte: La Cucina di Maria 
 
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