Melanzane grigliate: la ricetta del contorno semplice e gustoso

pubblicato il 4 maggio 2023 alle ore 11:55
Ingredienti: 
2 melanzane lunghe 
Sale q.b. 
3 spicchi d'aglio 
Olio extravergine di oliva q.b. 
Peperoncino q.b. 
 
Preparazione: 
1. Dopo averle lavate taglia a fette le melanzane. 
2. Cuocile sulla piastra ben calda 2 minuti per lato. Aggiusta di sale. 
3. In una ciotola unisci l'aglio (pulito e privato dell'anima), olio e peperoncino. 
4. Unisci le melanzane grigliate e mescola bene per condirle. 
5. Lascia riposare una notte in frigo prima di servirle. 
 
Fonte: La Cucina di Maria 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.525 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane grigliate: la ricetta del contorno leggero e appetitoso
     Melanzane grigliate: la ricetta del contorno leggero e appetitoso 0 • di Redazione Cucina
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno 1061 • di Ricette In Cucina
  2. Peperoni grigliati: la ricetta del contorno semplice e ricco di gusto
     Peperoni grigliati: la ricetta del contorno semplice e ricco di gusto I peperoni grigliati sono una ricetta semplice, versatile e alla portata di tutti, perfetta per l'estate. Ideali da portare in tavola sia come contorno sia come antipasto, sono ottimi anche per farcire panini, piadine e torte salate.
    Porri grigliati: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Porri grigliati: la ricetta del contorno semplice e saporito I porri grigliati sono un contorno semplice e saporito, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce o per arricchire frittate, ripieni e torte salate. Scopri la nostra ricetta.
  3. Melanzane sotto pesto: la ricetta del contorno livornese semplice e gustoso
     Melanzane sotto pesto: la ricetta del contorno livornese semplice e gustoso Le melanzane sotto pesto o "sotto il pesto" sono un contorno tipico della città di Livorno, una preparazione semplice e molto gustosa. Il pesto è una salsina realizzata con olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino e tanto aceto di vino bianco, poi utilizzata per condire le melanzane fritte.
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte 0 • di Redazione Cucina
  4. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del contorno delizioso
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del contorno delizioso 6648 • di Ricette In Cucina
    Rollè di carne e melanzane grigliate: la ricetta gustosa e originale!
     Rollè di carne e melanzane grigliate: la ricetta gustosa e originale! 167320 • di Cose Buone
  5. Zucchine grigliate: la ricetta del contorno leggero ideale per l’estate
     Zucchine grigliate: la ricetta del contorno leggero ideale per l’estate Le zucchine grigliate sono un contorno semplice e salutare, perfetto per accompagnare qualunque secondo di carne o di pesce in occasione di un pranzo o una cena estivo.
    Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita
     Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita 0 • di Redazione Cucina
  6. Carote grigliate: la ricetta del contorno semplice e sfizioso
     Carote grigliate: la ricetta del contorno semplice e sfizioso La carote grigliate sono un contorno saporito perfetto per accompagnare secondi di carne o di pesce, da condire con olio, sale e prezzemolo fresco. Ecco come prepararle.
    Rotolo di melanzane grigliate: la ricetta veloce con prosciutto e formaggio
     Rotolo di melanzane grigliate: la ricetta veloce con prosciutto e formaggio 0 • di Redazione Cucina
  7. Melanzane marinate
     Melanzane marinate Le melanzane marinate sono un contorno semplice e gustoso preparato condendo a strati in un barattolo ermetico le melanzane grigliate con olio extravergine di oliva, sale, pepe, prezzemolo fresco e aglio a lamelle. Ottime gustate su fragranti bruschette, sono perfette per accompagnare secondi di carne e di pesce.
    Cipolle grigliate: la ricetta del contorno veloce e stuzzicante
     Cipolle grigliate: la ricetta del contorno veloce e stuzzicante Le cipolle grigliate sono un contorno veloce e appetitoso, perfetto da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia insieme a pietanze di carne e di pesce. Le cipolle, tagliate a rondelle, vengono cotte su una griglia antiaderente unta d'olio e condite poi con olio, sale, pepe e un mix di erbette aromatiche a propria scelta: per un risultato molto gustoso.
  8. Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno
     Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno La zucca grigliata sott'olio è un contorno gustoso e semplice da realizzare, l'alternativa autunnale alle classiche verdure in conserva, come le zucchine o le melanzane. La zucca gialla viene grigliata a fettine su una piastra ben calda e, perdendo molta acqua durante la cottura, assumerà una consistenza asciutta e piacevolmente croccantina. Il suo sapore naturalmente dolce viene smorzato dalla nota piccante e pungente del mix a base di fettine di aglio, foglioline di menta fresca e peperoncino con cui viene condita, conferendo alla preparazione carattere, aromaticità e un gusto che verrà apprezzato anche da chi generalmente non ama questo ortaggio. Servitela come antipasto, con salumi e formaggi, oppure come contorno da abbinare a piatti a base di carne o pesce. Scoprite come prepararla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Involtini di melanzane grigliate con ricotta e pesto di pomodori secchi
     Involtini di melanzane grigliate con ricotta e pesto di pomodori secchi Gli involtini di melanzane grigliate sono un antipasto light e facile da preparare, un'alternativa sfiziosa agli involtini di melanzane al forno. Possono essere farciti in tanti modi diversi: noi te li proponiamo freddi con pesto di ricotta e pomodori secchi.