Muffin brioche al cioccolato: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 5 maggio 2023 alle ore 13:27
Ingredienti:
500 gr di farina 0
2 uova medie
230 di latte
100 gr di burro
100 gr di zucchero
12 gr di lievito di birra fresco
5 gr di sale
1 cucchiaino abbonante di vaniglia
Crema alle nocciole q.b.
1 tuorlo + latte per spennellare
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il lievito nel latte.
2. In una ciotola mescola farina, zucchero, vaniglia e lievito sciolto.
3. Poi aggiungi uova, burro e sale.
4. Forma un panetto omogeneo e lascialo lievitare.
5. Forma delle palline da 60 g e inseriscile nei pirottini.
6. Fai lievitare nuovamente e poi spennella con uovo e tuorlo.
7. Inforna a 170° per 12 minuti.
8. Farcisci con la crema di nocciole e gusta questa delizia.
 
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