Scaloppine di pollo al limone: la ricetta semplice, veloce e gustosa

pubblicato il 8 maggio 2023 alle ore 16:20
Ingredienti: 
4 petti di pollo oppure 700 g 
1 cucchiaino di sale 
100 g di farina 
2 cucchiai di olio d'oliva 
2 cucchiai di olio vegetale 
4 spicchi d'aglio 
100 ml di vino bianco secco 
2 cucchiai di capperi 
60 g di burro 
60 ml di succo di limone 
Prezzemolo fresco
 
Preparazione: 
1. Trita finemente l'aglio. 
2. Taglia il pollo a fettine sottili, avvolgile nella pellicola e utilizza un batticarne per appiattirle. 
3. Passale nella farina. 
4. In una padella scalda dell'olio vegetale e fai rosolare la carne 2 minuti per lato. 
5. A parte fai soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, poi aggiungi il vino bianco e i capperi. 
6. Infine unisci il burro e fai sciogliere completamente. 
7. Quando la salsa è ben amalgamata, inserisci il pollo e fallo insaporire. 
8. Infine, spegni il fuoco e aggiungi il succo di limone. 
9. Aggiusta di sale e servi guarnito con del prezzemolo fresco. 
 
Fonte: Slow Cooking
 
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