Polpettone di zucchine: la ricetta facile e gustosa da provare

pubblicato il 5 giugno 2023 alle ore 11:15
Ingredienti: 
250 g di zucchine lesse 
Pangrattato q.b. 
1 uovo 
Sale e pepe q.b. 
1 patata bollita 
1 zucchina 
250 g di mozzarella 
350 g di macinato 
Bresaola o speck q.b. 
 
Preparazione:
1. Unisci la carne, la patata bollita, una zucchina tagliata a julienne, le zucchine bollite, l’uovo e il sale. 
2. Impasta tutto con le mani. 
3. Aggiungi il pangrattato. 
4. Stendi il composto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. 
5. Farcisci con speck o bresaola e la mozzarella a fette. 
6. Arrotola e trasferisci in una teglia da forno. 
7. Inforna a 180° per circa 45 minuti. 
 
Fonte: iSweety
 
 
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