Polpettone di zucchine: la ricetta facile e gustosa da provare
pubblicato il 5 giugno 2023 alle ore 11:15
Ingredienti:
250 g di zucchine lesse
Pangrattato q.b.
1 uovo
Sale e pepe q.b.
1 patata bollita
1 zucchina
250 g di mozzarella
350 g di macinato
Bresaola o speck q.b.
Preparazione:
1. Unisci la carne, la patata bollita, una zucchina tagliata a julienne, le zucchine bollite, l’uovo e il sale.
2. Impasta tutto con le mani.
3. Aggiungi il pangrattato.
4. Stendi il composto su un foglio di carta forno formando un rettangolo.
5. Farcisci con speck o bresaola e la mozzarella a fette.
6. Arrotola e trasferisci in una teglia da forno.
7. Inforna a 180° per circa 45 minuti.
Fonte: iSweety
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