Insalata fredda di ceci: un piatto fresco, ricco e pieno di gusto

pubblicato il 13 giugno 2023 alle ore 11:25
Ingredienti:
ceci lessi (500 g)
parmigiano in scaglie (80 g)
rucola (70 g)
pomodori a cubetti (2)
una cipolla
olio e.v.o.
sale q. b.
 
Preparazione:
1. Per prima cosa assicurati di lavare accuratamente tutti gli ingredienti.
2. In una ciotola versa i ceci e poi aggiungi pomodori, rucola, cipolla, parmigiano, olio e sale.
3. Mescola bene il tutto in modo da far amalgamare gli ingredienti tra loro.
4. Gusta quest'insalata con crostini di pane.
 
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