Pesto alla genovese fatto in casa: la ricetta per averlo davvero saporito

pubblicato il 19 giugno 2023 alle ore 11:42
Ingredienti:
40 g di foglie di basilico fresco
5 spicchi d'aglio (regolare a piacere)
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di sale
3 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
 
Preparazione:
1. Pulisci gli spicchi d'aglio e inseriscili in una ciotola.
2. Poi aggiungi pinoli, sale e basilico.
3. Inizia a pestare il tutto e poi aggiungi formaggi e olio.
4. Gusta questo meraviglioso pesto con i crostini o la pasta.
 
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