Conchiglioni con zucchine: il primo piatto ricco e gustoso

pubblicato il 26 giugno 2023 alle ore 11:45
Ingredienti:
3 Zucchine
1 Cipolla
Olio d'oliva extravergine
Parmigiano grattugiato 50g
Foglie di basilico
Acqua salata
Pasta conchiglioni 300g
Sale e pepe
Formaggio mozzarella
 
Per la BESCIAMELLA :
Olio d'oliva extravergine 60ml
Farina 50g
Latte 600ml
Sale e pepe
Noce moscata
 
Preparazione:
1. Taglia le zucchine e cuocile in padella con cipolla, olio, sale e pepe.
2. Prepara la besciamella e mettila da parte.
3. Prendi metà delle zucchine cotte e trasferiscile in una ciotola.
4.  Unisci metà della besciamella, basilico e parmigiano.
5. Frulla il tutto fino a ottenere una crema.
6. Cuoci i conchiglioni e assembla il piatto in teglia.
7. Inforna a 180° per 30-35 minuti.
 
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