Sformato di verdure: la ricetta per un piatto completo e saporito

pubblicato il 28 giugno 2023 alle ore 16:39
Ingredienti: 
4 patate
Sale q.b.
2 melanzane
2 peperoni 
250 g di pomodorini 
Olio d'oliva q.b. 
3 pomodori 
Basilico fresco 
1 spicchio d'aglio 
Origano secco q.b.
 
Preparazione: 
1. Taglia le patate a fette, aggiungi il sale poi immergile in acqua bollente. 
2. Lascia riposare per 30 minuti. 
3. Taglia le melanzane a fette, aggiungi il sale e immergile in acqua fredda. 
4. Copri e fai riposare 20 minuti. 
5. Taglia i peperoni a pezzetti e frullali con peperoncino e pomodorini tagliati a metà. 
6. In una padella scalda dell'olio d'oliva, poi versa il sugo di peperoni.
7. Aggiusta di sale e cuoci finché non si addensa. 
8. Scola le patate e le melanzane, poi taglia il pomodoro a fette. 
9. Condisci il sugo di peperoni con del basilico fresco, poi versalo sul fondo di un tegame. 
10. Ora disponi le verdure a fette creando una spirale. 
11. In una ciotolina unisci olio d'oliva, origano e 1 spicchio d'aglio tritato. 
12. Versa questo composto sulle verdure per condirle. 
13. Cuoci in forno a 190° per 55 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia
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