Rustico di melanzane e zucchine: la ricetta della torta salata che tutti ameranno
pubblicato il 3 luglio 2023 alle ore 12:11
Ingredienti:
- Per il ripieno:
1 melanzana
1 zucchina
Olio evo q.b.
2 uova
30 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe q.b.
- Per l'impasto:
250 g di farina 0
50 g di olio
110 g di acqua
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
1. Taglia le verdure e cuocile in padella con sale ed un filo d'olio.
2. A parte sbatti le uova con formaggio, sale e pepe. Poi unisci le verdure cotte.
3. Forma l'impasto unendo farina, sale, acqua e olio.
4. Stendilo su un foglio di carta forno poi farcisci con il composto di uova e verdure.
5. Chiudi bene i bordi.
6. Cuoci in forno pre-riscaldato a 200° per 30 minuti.
Fonte: Succo di mela cucina
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