Torta salata con le melanzane: la ricetta rustica che vi conquisterà

pubblicato il 13 luglio 2023 alle ore 10:47
Ingredienti:
2 melanzane grandi
200 gr di pomodorini
200 gr di passata di pomodoro
olio, sale e peperoncino q.b.
2 rotoli di pasta brisè
3 mozzarelle
60 gr di parmigiano grattugiato
una manciata di pangrattato
 
Preparazione:
1. Pela e taglia a cubetti le melanzane.
2. Poi friggile in olio caldo e aggiungi il sale.
3. In una padella soffriggi aglio e peperoncino.
4. Poi aggiungi i pomodorini e la passata.
5. Aggiungi le melanzane e manteca il tutto.
6. Trasferisci in una ciotola e aggiungi mozzarella e parmigiano.
7. Assembla la torta rustica mettendo del pangrattato sulla base.
8. Inforna a 180° per 20 minuti.
 
 
 
 
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