Torta di melanzane e patate: la ricetta rustica che vi conquisterà

pubblicato il 29 marzo 2023 alle ore 11:24
Ingredienti:
1 Melanzana
Olio d'oliva
Sale e pepe
Aglio in polvere
Paprika dolce
2 Patate medie
Paprika dolce
Sale e pepe
Aglio in polvere
Olio d'oliva
2 Pomodori
Sale e pepe
Passata di pomodoro 200g
Acqua 70 ml
Sale e pepe
Olio d'oliva
Carne macinata 500g
1 Cipolla tritata
Prezzemolo tritato
Pangrattato 2 cucchiai
1 uovo
Sale e pepe
Paprika dolce
Coriandolo
1 Mozzarella fior di latte
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola la carne macinata con cipolla, prezzemolo, pangrattato, uovo, sale, pepe e paprika.
2. Forma le polpette e mettile da parte.
3. Taglia la melanzana a fette e condisci con olio, sale, aglio, pepe e paprika.
4. Taglia le patate e condiscile come la melanzana.
5. Taglia i pomodori e prepara il sugo.
6. Assembla la torta salata, copri con carta forno e inforna a 180° per 45 minuti.
7. Poi rimuovi la carta forno e aggiungi altra passata e la mozzarella.
8. Inforna di nuovo per 25 minuti.
 
Fonte: Ricette Sfiziose  https://www.youtube.com/@RicetteSfiziose
 
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