Rotolo rustico con melanzane: la ricetta veloce che conquisterà tutti

pubblicato il 16 febbraio 2021 alle ore 11:38
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 mozzarella
1 melanzana
2 fette di speck
Parmigiano grattugiato
Passata di pomodoro
Olio
Sale e pepe
 
Preparazione:
1. Tagliate a fette le melanzane e friggetele.
2. Tagliate anche la mozzarella a fette.
3. Stendete il rotolo e farcitelo con passata, melanzane, mozzarella, parmigiano e speck.
4. Arrotolate e infornate a 160° per 45 minuti.
 
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