Linguine ai gamberi: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
pubblicato il 10 luglio 2023 alle ore 13:39
Ingredienti:
Mezza cipolla
250 g di pomodorini gialli pelati
Aglio
6 gamberoni
300 g di pasta
Vino bianco
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Sguscia e pulisci i gamberi.
2. Fai soffriggere i gusci e le teste in una padella con dell'olio per 5 minuti. Poi inserisci del ghiaccio.
3. Copri con circa 1.5 l di acqua, poi aggiungi l'aglio e la cipolla.
4. Aggiusta di sale e fai bollire per 30 minuti.
5. In una padella fai soffriggere olio e cipolla tritata, poi inserisci i pomodorini.
6. Insaporisci con sale, zucchero e peperoncino, poi versa qualche mestolo di brodo.
7. A parte fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio, poi salta i gamberi 2 minuti per lato.
8. Aggiusta di sale e sfuma con il vino bianco.
9. Cuoci la pasta in acqua bollente salata, poi scolala al dente e termina la cottura nel sughetto di pomodorini.
10. Aggiungi anche i gamberi.
Fonte: Ricette Semplici
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