Pasta con crudaiola di pomodoro: semplice, genuino e squisito

pubblicato il 2 agosto 2023 alle ore 13:11
Ingredienti:
12 pomodori
pasta corta
olio evo
origano
aglio
prezzemolo
basilico
sedano
capperi
olive
peperoncino
sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
1. Per prima cosa incidi i pomodori e mettili a bollire.
2. Poi passali in acqua fredda e rimuovi la buccia.
3. Taglia i pomodori a cubetti e rimuovi il cuore centrale (che andrai a setacciare).
4. Poi aggiungi sedano, olive tritate, olio, sale e pepe.
5. Unisci la pasta, prezzemolo e basilico.
6. Manteca e gusta questo delizioso primo piatto.
 
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