Capperi sotto sale: come prepararli facilmente a casa

pubblicato il 25 agosto 2023 alle ore 16:10
Ingredienti:
Capperi freschi
Sale grosso
Barattolo capiente
Acqua
Aceto
 
Procedimento:
1. Lava bene i capperi e mettili in una ciotola.
2. Poi trasferiscili in un barattolo e alterna gli strati con il sale.
3. Chiudi il barattolo e lascialo riposare per 3-4 mesi.
4. Trascorso questo periodo, lava bene i capperi e inseriscili in un altro barattolo.
5. Aggiungi acqua e aceto in parti uguali.
6. Chiudi il barattolo e usali all'occorrenza.
 
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