Panini soffici alla zucca: la ricetta per averli morbidi e fragranti

pubblicato il 27 settembre 2023 alle ore 13:15
Ingredienti: 
620 g di zucca
Sale q.b. 
Olio evo q.b. 
Mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di miele 
30 g di olio evo 
400 g di farina manitoba 
400 g di farina 00 
15/20 g di sale fino
 
Preparazione: 
1. Sbuccia la zucca e mettila in una teglia con sale e olio. 
2. Inforna a 200° per 30 minuti, poi schiacciala con una forchetta. 
3. In una ciotola unisci acqua, lievito, miele e la purea di zucca. 
4. Mescola bene, poi incorpora l'olio e le farine. 
5. Impasta con le mani ed effettua delle pieghe per 3 volte dopo un riposo di 40 minuti. 
6. Ora dividi in pezzi uguali da circa 120 g l'uno e forma i paninetti. 
7. Falli lievitare in una teglia in forno spento con la luce accesa per almeno 2 ore. 
8. Spennella la superficie con dell'olio, poi cuoci in forno a 200° per circa 20/25 minuti. 
9. Fai raffreddare coperti da un canovaccio umido. 
 
Fonte/Video: Giovanna Bottalico 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.766 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Panini al sesamo: la ricetta dei panini soffici e fragranti
     Panini al sesamo: la ricetta dei panini soffici e fragranti 0 • di Redazione Cucina
    Panini alla zucca: la ricetta dei lievitati profumati e soffici
     Panini alla zucca: la ricetta dei lievitati profumati e soffici 0 • di Redazione Cucina
  2. Panini alla zucca: la ricetta dei lievitati semplici e soffici
     Panini alla zucca: la ricetta dei lievitati semplici e soffici I panini alla zucca sono dei lievitati soffici e golosi, resi ancora più morbidi dall'aggiunta della polpa di zucca nell'impasto. Dal sapore neutro e dalla superficie arricchita da semini misti, sono perfetti da sistemare nel cestino del pane e portare in tavola a pranzo o a cena, o servire in occasione di un buffet di festa o di un party di Halloween tra bimbi, farciti con ingredienti sia dolci sia salati.
    Tortino di fiori di zucca: la ricetta del rustico soffice e fragrante
     Tortino di fiori di zucca: la ricetta del rustico soffice e fragrante Il tortino di fiori di zucca è un rustico gustoso e versatile pronto in pochissimi minuti. Ottimo da gustare sia come antipasto sia come piatto unico, si prepara con un impasto soffice e fragrante a base di farina, lievito, uova sbattute, mozzarella e fiori di zucca sminuzzati.
  3. Panini di Sant'Antonio: la ricetta dei panini soffici e leggermente dolci
     Panini di Sant'Antonio: la ricetta dei panini soffici e leggermente dolci La ricetta dei panini di Sant'Antonio, soffici e morbidi, ideali sia con il salato sia con il dolce: ecco come preparare questa ricetta toscana alla perfezione.
    Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori
     Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori 0 • di Redazione Cucina
  4. Rosette di pane fatte in casa: la ricetta facile dei panini soffici e fragranti
     Rosette di pane fatte in casa: la ricetta facile dei panini soffici e fragranti Le rosette di pane, anche dette michette o rosette soffiate, sono dei panini morbidi e fragranti dalla caratteristica forma a raggiera. Sono ideali come accompagnamento o farcite con ingredienti dolci e salati.
    Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi
     Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi 13536 • di Ricette In Cucina
  5. Panini dolci alla zucca: la ricetta per averli soffici e deliziosi
     Panini dolci alla zucca: la ricetta per averli soffici e deliziosi 334 • di Ricette In Cucina
    4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici!
     4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici! 342 • di Migliori idee in cucina
  6. Torta soffice alla zucca: la ricetta del dolce super morbido e delizioso
     Torta soffice alla zucca: la ricetta del dolce super morbido e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Panini al latte lunghi: la ricetta dei filoncini soffici e gustosi
     Panini al latte lunghi: la ricetta dei filoncini soffici e gustosi 0 • di Redazione Cucina
  7. Focaccine di zucca: la ricetta dei lievitati soffici e fragranti
     Focaccine di zucca: la ricetta dei lievitati soffici e fragranti Le focaccine di zucca sono una variante delle classiche focaccine a base di polpa di zucca e pochi altri ingredienti. Soffici e saporite, ecco come prepararle.
    Filoncini di pane: la ricetta dei panini soffici e fragranti
     Filoncini di pane: la ricetta dei panini soffici e fragranti 3203 • di Redazione Cucina
  8. Pane alla zucca: la ricetta del lievitato soffice perfetto per l'autunno
     Pane alla zucca: la ricetta del lievitato soffice perfetto per l'autunno Il pane alla zucca è un lievitato dal sapore delicato, ideale da preparare in autunno, Fragrante fuori e soffice al cuore, può essere farcito con ingredienti dolci o salati, o utilizzato come centrotavola.
    Sfilatini e panini soffici: il trucco per farli morbidi e deliziosi!
     Sfilatini e panini soffici: il trucco per farli morbidi e deliziosi! 2297 • di Cose Squisite