Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi

pubblicato il 28 ottobre 2022 alle ore 12:33
Ingredienti:
250 gr di farina 00
90 gr di zucchero
30 ml di olio di semi
1 uovo
150 gr di zucca già pulita
8 gr di lievito per dolci
Ingredienti copertura:
zucchero semolato q.b.
zucchero a velo q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate la zucca a fette e disponetele su una teglia da forno.
2. Infornate a 180° per 20 minuti.
3. Poi frullate la zucca cotta con l'olio di semi e trasferite tutto in una ciotola.
4. Unite uovo, zucchero e farina.
5. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo i frigo per 30 minuti.
6. Poi formate i biscotti e passateli nello zucchero semolato e in quello a velo.
7. Infornate a 180° per 15 minuti.
 
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