Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi

pubblicato il 13 novembre 2021 alle ore 10:13
Ingredienti:
300g di farina 00
50g di amido di mais
100g di zucchero semolato
100g di burro
Buccia grattugiata di un' arancia
1 uovo
100g di purea di zucca (200g di zucca cruda)
8g di lievito per dolci
Per decorare:
Zucchero semolato quanto basta
1/2 cucchiaino di cannella
Zucchero a velo quanto basta
 
Preparazione:
1. Cuocete la zucca e schiacciatela in modo da preparare la purea.
2. Mescolate il burro con zucchero, uovo e zucca.
3. Poi aggiungete la scorza dell'arancia, farina, amido e lievito per dolci.
4. Formate un panetto omogeneo e preparate i biscotti.
5. Passateli nello zucchero a velo e nello zucchero semolato unito alla cannella.
6. Infornate a 180° per 15 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.682.864 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi
     Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi 13545 • di Ricette In Cucina
    Biscotti al cucchiaio: la ricetta veloce per prepararli morbidi e fragranti
     Biscotti al cucchiaio: la ricetta veloce per prepararli morbidi e fragranti 0 • di Pietro Zanella
  2. Biscotti al caffè: la ricetta dei pasticcini morbidi e fragranti
     Biscotti al caffè: la ricetta dei pasticcini morbidi e fragranti 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti alla zucca: la ricetta dei pasticcini autunnali fragranti e friabili
     Biscotti alla zucca: la ricetta dei pasticcini autunnali fragranti e friabili I biscotti alla zucca sono dei dolcetti golosi e profumati, perfetti per le colazioni e le merende autunnali, accompagnati da una tazza fumante di caffellatte o di tè. Si preparano in poco tempo con ingredienti semplici e genuini: farina, zucchero, olio di semi, lievito per dolci, un uovo, aromi e, naturalmente, zucca, regina indiscussa dell'orto di stagione. Senza burro e latte, sono leggeri e adatti anche a chi è intollerante al lattosio o ha particolari esigenze alimentari.
  3. Biscotti alla zucca: la ricetta dei dolcetti autunnali morbidi senza burro
     Biscotti alla zucca: la ricetta dei dolcetti autunnali morbidi senza burro 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta dei dolcetti autunnali facili e deliziosi
     Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta dei dolcetti autunnali facili e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta di zucca: la ricetta del dolce autunnale soffice e goloso
     Torta di zucca: la ricetta del dolce autunnale soffice e goloso 0 • di Pietro Zanella
    Biscotti con albumi: la ricetta dei dolcetti morbidi, golosi e leggeri
     Biscotti con albumi: la ricetta dei dolcetti morbidi, golosi e leggeri I biscotti con albumi sono dei frollini fragranti e golosi, ideali per la colazione o la merenda accompagnati a una tazza di latte, un tè caldo o una deliziosa cioccolata calda. Realizzati senza burro e latte, sono la variante più leggera dei classici frollini e sono ottimi se avete degli albumi avanzati da altre preparazioni. Scopri la ricetta.
  5. Biscotti al burro: la ricetta veloce per averli golosi e fragranti
     Biscotti al burro: la ricetta veloce per averli golosi e fragranti 1517 • di Ricette In Cucina
    Zucca in pastella: la ricetta dell'antipasto gustoso e fragrante
     Zucca in pastella: la ricetta dell'antipasto gustoso e fragrante La zucca in pastella è uno snack fragrante e gustoso a base di fettine di zucca, ricoperte con una pastella di farina, acqua, parmigiano e prezzemolo e fritte fino a doratura.
  6. Biscotti al cioccolato: la ricetta per averli fragranti e golosi
     Biscotti al cioccolato: la ricetta per averli fragranti e golosi 3696 • di Ricette In Cucina
    Rotolo dolce di zucca: la ricetta morbida e autunnale dal ripieno goloso
     Rotolo dolce di zucca: la ricetta morbida e autunnale dal ripieno goloso Il rotolo dolce di zucca è un dolce soffice e goloso, la variante autunnale del classico rotolo con crema alle nocciole e cacao. Dal colore arancio intenso, viene preparato con la polpa di zucca, che andrà a donare morbidezza e fragranza all'impasto della pasta biscotto, e una farcitura a base di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato. Viene arrotolato delicatamente e infine cosparso con zucchero a velo. Una delizia semplice e genuina, che ci riporta indietro nel tempo, perfetta per un buffet di festa, la merenda dei più piccoli o un fine pasto goloso, da guarnire con un ciuffetto di panna montata o una crema inglese tiepida.  Dal leggero aroma di cannella, il rotolo dolce è morbido e cremoso, un'ottima idea per utilizzare la zucca, l'ortaggio protagonista dell'autunno. Potete aromatizzare la pasta biscotto anche con vaniglia, scorza di arancia grattugiata o noce moscata; la crema di ricotta, invece, può essere arricchita con mascarpone o panna montata, per un risultato ancora più voluttuoso. Se preferite, potete omettere le gocce di cioccolato o sostituirli con canditi o uvetta. Potete anche sostituire la farcitura qui proposta con una confettura di frutta, una crema spalmabile al cacao, una al pistacchio o ancora un burro di frutta secca. Scoprite come preparare il rotolo dolce di zucca seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  7. Biscotti bianchi e neri: la ricetta per averli fragranti e golosi
     Biscotti bianchi e neri: la ricetta per averli fragranti e golosi 2454 • di Ricette In Cucina
    Biscotti bicolore: la ricetta per averli morbidi e friabili
     Biscotti bicolore: la ricetta per averli morbidi e friabili 0 • di Redazione Cucina
  8. Biscotti di Halloween: la ricetta dei dolcetti di frolla a forma di zucca con golosa farcitura
     Biscotti di Halloween: la ricetta dei dolcetti di frolla a forma di zucca con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti di neve: la ricetta dei pasticcini morbidi e profumati
     Biscotti di neve: la ricetta dei pasticcini morbidi e profumati I biscotti di neve sono dei pasticcini morbidi e golosi con protagonista la farina di mandorle. Candidi e tenerissimi, proprio come dei fiocchi di neve, si sciolgono praticamente in bocca. Sono semplicissimi da realizzare: vi basterà sciogliere il burro, mescolarlo a zucchero e farine, quindi formare delle palline e poi infornarle. Una volta cotte, spolverizzatele con un po' di zucchero a velo e gustatele calde e fragranti a colazione o merenda, in accompagnamento a un tè bianco o a un infuso speziato. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.