Biscotti morbidi alla zucca: la ricetta per averli fragranti e golosi

pubblicato il 13 novembre 2021 alle ore 10:13
Ingredienti:
300g di farina 00
50g di amido di mais
100g di zucchero semolato
100g di burro
Buccia grattugiata di un' arancia
1 uovo
100g di purea di zucca (200g di zucca cruda)
8g di lievito per dolci
Per decorare:
Zucchero semolato quanto basta
1/2 cucchiaino di cannella
Zucchero a velo quanto basta
 
Preparazione:
1. Cuocete la zucca e schiacciatela in modo da preparare la purea.
2. Mescolate il burro con zucchero, uovo e zucca.
3. Poi aggiungete la scorza dell'arancia, farina, amido e lievito per dolci.
4. Formate un panetto omogeneo e preparate i biscotti.
5. Passateli nello zucchero a velo e nello zucchero semolato unito alla cannella.
6. Infornate a 180° per 15 minuti.
 
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