Cornetti salati fatti in casa: la ricetta per averli morbidi e saporiti

pubblicato il 16 ottobre 2023 alle ore 13:36
Ingredienti: 
 
- Per il lievitino: 
75 g di farina Manitoba 
75 g di acqua 
5 g di lievito di birra fresco 
 
- Per l'impasto: 
Tutto il lievitino 
220 g di farina (tipo 1 o 0) 
150 g di panna fresca leggermente tiepida 
1 tuorlo (circa 20 g) 
10 g di zucchero 
6 g di sale 
 
Preparazione: 
1. Unisci acqua tiepida, lievito di birra e farina. Copri e fai lievitare 2/3 ore. 
2. Ora aggiungi la panna, tuorlo e zucchero. Mescola bene con una frusta. 
3. Incorpora la farina e il sale, poi mescola per 2/3 minuti per amalgamare bene gli ingredienti. 
4. Copri l'impasto e fallo lievitare per 2 ore. Poi effettua delle pieghe di rinforzo e fai riposare per altri 15 minuti. 
5. Stendi l'impasto con un matterello e dividi in 12 spicchi. 
6. Arrotola i triangolini partendo dalla base per formare i cornetti. 
7. Dopo averli disposti in una placca coperta di carta forno, spennella la superficie con latte tiepido. 
8. Fai lievitare nuovamente per 2 ore. 
9. Ora sbatti un uovo e usalo per spennellare i cornetti. 
10. Decora con dei semi di sesamo. 
11. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180° per 25 minuti. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.631.956 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar
     Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti salati morbidi: la ricetta dei lievitati sfiziosi con ripieno gustoso
     Cornetti salati morbidi: la ricetta dei lievitati sfiziosi con ripieno gustoso 0 • di Redazione Cucina
  2. Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione
     Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti fatti in casa: il trucchetto per farli soffici e saporiti!
     Cornetti fatti in casa: il trucchetto per farli soffici e saporiti! 10359 • di Cose Squisite
  3. Cornetti con latte condensato: la ricetta dei lievitati dolci sofficissimi
     Cornetti con latte condensato: la ricetta dei lievitati dolci sofficissimi 0 • di Redazione Cucina
    Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori
     Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori 0 • di Redazione Cucina
  4. Cornetti salati con burro all'aglio: la ricetta del rustico saporito
     Cornetti salati con burro all'aglio: la ricetta del rustico saporito 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti brioche fatti in casa: ecco tutti i segreti per ottenerli alti e morbidi!
     Cornetti brioche fatti in casa: ecco tutti i segreti per ottenerli alti e morbidi! 68589 • di Cose Squisite
  5. Cornetti salati: la ricetta degli appetizer da aperitivo
     Cornetti salati: la ricetta degli appetizer da aperitivo 0 • di Redazione Cucina
    Panini fatti in casa: la ricetta per averli morbidi e saporiti
     Panini fatti in casa: la ricetta per averli morbidi e saporiti 269 • di Ricette In Cucina
  6. Cornetti soffici farciti fatti in casa: la ricetta del dolci profumati per la colazione
     Cornetti soffici farciti fatti in casa: la ricetta del dolci profumati per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti fatti in casa: 94 ricette veloci per preparare biscotti morbidi, friabili e golosissimi
     Biscotti fatti in casa: 94 ricette veloci per preparare biscotti morbidi, friabili e golosissimi 100 ricette per preparare biscotti fatti in casa morbidi e friabili. Nella nostra raccolta troverai tante idee per realizzare biscotti genuini, semplici e velocissimi, pronti in poco tempo.
  7. Cornetti di pasta sfoglia salati: la ricetta
     Cornetti di pasta sfoglia salati: la ricetta I cornetti salati sono un antipasto facile e veloce, perfetto per la tavola delle feste. Si preparano con la pasta sfoglia, che viene farcita con ingredienti a piacere e poi arrotolata e cotta in forno.
    Cornetti salati: la ricetta dei rustici soffici per aperitivo o buffet
     Cornetti salati: la ricetta dei rustici soffici per aperitivo o buffet 0 • di Redazione Cucina
  8. Cornetti salati con carne macinata: la ricetta degli stuzzichini semplici e saporiti
     Cornetti salati con carne macinata: la ricetta degli stuzzichini semplici e saporiti 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti salati: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Cornetti salati: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso 0 • di Michele Ghedini