Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto semplice, cremoso e squisito

pubblicato il 7 ottobre 2023 alle ore 11:10
Ingredienti:
200 g di ceci precotti
rosmarino q.b.
4 foglie di salvia
1 spicchio d'aglio
100 g di pancetta
160 g di ditaloni
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 peperoncino
2 cucchiai di grana
2 cucchiai di olio evo
 
Preparazione:
1. Trita l'aglio, salvia, peperoncino e taglia anche la pancetta.
2. Metti in padella con l'olio e poi unisci anche il rosmarino.
3. Poi aggiungi i ceci, concentrato di pomodoro e acqua.
4. Fai cuocere bene e frulla una porzione di ceci, poi rimetti in padella.
5. Aggiungi la pasta e fai cuocere.
6. Infine aggiungi pecorino, grana, olio e manteca insieme.
 
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