Muffin salati alle zucchine: la ricetta rustica che tutti ameranno

pubblicato il 13 ottobre 2023 alle ore 12:37
Ingredienti: 
1 zucchina 
2 uova sbattute 
60 ml di latte 
100 g di farina 00 setacciata 
2 cucchiai di olio d'oliva 
2 cucchiai di semola di grano fine 
1 cucchiaio di lievito per dolci 
50 g di formaggio 
Pepe q.b. 
Prosciutto cotto a fette
 
Preparazione:
1. Grattugia le zucchine e strizzale per eliminare tutta l'acqua.
2. Aggiungi uova, latte, farina, olio, semola, lievito, formaggio e infine aggiusta di sale. 
3. Versa il composto nello stampo per muffin precedentemente imburrato e farcisci con prosciutto e formaggio. 
4. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti. 
 
Fonte: Delizie per te 
 
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