Fettine di arista: la ricetta per averle tenere e gustose

pubblicato il 22 novembre 2023 alle ore 13:33
Ingredienti:
500g di Arista di Maiale
Sale fino, Olio extravergine d'Oliva e Pepe q.b.
2 Spicchi di Aglio in camicia
300ml di Vino bianco
400ml di Brodo vegetale
 
Preparazione:
1. In una pentola metti a soffriggere l'aglio.
2. Poi inserisci l'arista e condisci con sale, pepe e rosmarino.
3. Versa il vino e fai evaporare.
4. Poi unisci il brodo e fai cuocere per 90 minuti.
5. Metti l'arista a raffreddare e frulla il sughetto.
6. Taglia l'arista e servila con la cremina che è venuta fuori.
 
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