Fettine di arista: la ricetta per averle tenere e gustose

pubblicato il 22 novembre 2023 alle ore 13:33
Ingredienti:
500g di Arista di Maiale
Sale fino, Olio extravergine d'Oliva e Pepe q.b.
2 Spicchi di Aglio in camicia
300ml di Vino bianco
400ml di Brodo vegetale
 
Preparazione:
1. In una pentola metti a soffriggere l'aglio.
2. Poi inserisci l'arista e condisci con sale, pepe e rosmarino.
3. Versa il vino e fai evaporare.
4. Poi unisci il brodo e fai cuocere per 90 minuti.
5. Metti l'arista a raffreddare e frulla il sughetto.
6. Taglia l'arista e servila con la cremina che è venuta fuori.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.382 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Arista di maiale alla pizzaiola: la ricetta del secondo veloce e gustoso
     Arista di maiale alla pizzaiola: la ricetta del secondo veloce e gustoso L'arista di maiale alla pizzaiola è un secondo gustoso e saporito pronto in pochi minuti. Le fettine di carne vengono cotte dolcemente in padella immerse in un sughetto di pomodoro aromatizzato all'origano e arricchite poi con olive taggiasche snocciolate e capperi dissalati: per un piatto a prova di scarpetta finale, ideale da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Arista di maiale al latte: la ricetta per prepararla morbida e gustosa
     Arista di maiale al latte: la ricetta per prepararla morbida e gustosa L'arista di maiale al latte è un secondo piatto semplice e dal sapore delicato e avvolgente. Un arrosto perfetto per il pranzo della domenica e per le occasioni speciali, da preparare in pentola, con uno sforzo minimo, e senza accendere il forno: la carne di maiale viene cotta nel latte, tagliata a fettine e poi irrorata con una salsa cremosa, ottenuta frullando le verdure insieme al suo fondo di cottura. Il risultato finale è una pietanza tenera e succulenta, che lascerà di stucco i vostri ospiti. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  2. Girelle di arista: l'idea saporita per una cenetta da leccarsi i baffi!
     Girelle di arista: l'idea saporita per una cenetta da leccarsi i baffi! 69734 • di Cose Buone
    Arista all'arancia
     Arista all'arancia 0 • di Michele Ghedini
  3. Ricette con l'arista di maiale: piatti golosi e semplici da sperimentare
     Ricette con l'arista di maiale: piatti golosi e semplici da sperimentare Si usa spesso come carne per l'arrosto, ma si presta bene anche ad altri tipi di ricette: parliamo dell'arista, uno dei tagli più comuni del maiale. Volete cimentarvi con questo particolare taglio ma non sapete quali ricette provare? Ecco un po' di idee semplici e veloci per portare in tavola un'arista di maiale degna delle grandi occasioni.
    Arista di maiale all'arancia
     Arista di maiale all'arancia 296 • di Ricette In Cucina
  4. Cotolette di pollo: la ricetta delle fettine impanate e cotte in padella
     Cotolette di pollo: la ricetta delle fettine impanate e cotte in padella 0 • di Redazione Cucina
    Arista di maiale con salsa alle noci: la ricetta del secondo piatto saporito
     Arista di maiale con salsa alle noci: la ricetta del secondo piatto saporito 3369 • di Ricette In Cucina
  5. Arista e lonza di maiale: quali sono le differenze
     Arista e lonza di maiale: quali sono le differenze Arista e lonza spesso si confondono, ma sostanzialmente la prima corrisponde al carré intero, mentre la seconda, chiamata anche lombata, indica il taglio quando è privo delle ossa. Proprio per questo non hanno le stesse caratteristiche.
    Spezzatino con carciofi: la ricetta del piatto tenero e succulento
     Spezzatino con carciofi: la ricetta del piatto tenero e succulento Lo spezzatino con carciofi  è un secondo semplice e gustoso, ideale da servire in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Gli ultimissimi carciofi di stagione, piccoli e molto teneri, vengono saltati in un tegame con un filo di olio; una volta morbidi, si aggiungono i cubetti di carne, precedentemente infarinati, si sfuma con un goccio di vino bianco e si prosegue la cottura a fuoco dolcissimo: il risultato finale sarà una pietanza tenera e succulenta, che quasi si scioglierà in bocca. Accompagnata da qualche fettina di pane tostato, per fare la scarpetta, si trasforma anche in un piatto unico ricco e completo. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
  6. Fettine di lonza in padella: la ricetta semplice e gustosa con salsa al miele
     Fettine di lonza in padella: la ricetta semplice e gustosa con salsa al miele 0 • di Redazione Cucina
    Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito
     Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito Le cosce di pollo al forno sono un secondo piatto della tradizione italiana davvero facile e veloce da preparare, adatto anche ai principianti. Ecco come fare per averle tenere, corccanti e succose.
  7. Fettine di lonza alla pizzaiola: la ricetta per prepararle morbide e succose
     Fettine di lonza alla pizzaiola: la ricetta per prepararle morbide e succose 5696 • di Redazione Cucina
    Involtini di pesce spada: la ricetta gustosa del secondo siciliano e 5 varianti sfiziose
     Involtini di pesce spada: la ricetta gustosa del secondo siciliano e 5 varianti sfiziose Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto gustoso e delicato tipico siciliano. Le fettine di pesce vengono farcite, arrotolate e poi cotte in forno, per un risultato tenero.
  8. Arista al latte con patate: la ricetta della pietanza ricca e saporita
     Arista al latte con patate: la ricetta della pietanza ricca e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Scaloppine di vitello alla pizzaiola: la ricetta del secondo piatto filante e gustoso
     Scaloppine di vitello alla pizzaiola: la ricetta del secondo piatto filante e gustoso Le scaloppine di vitello alla pizzaiola sono una rivisitazione della carne alla pizzaiola: tenere fettine di carne di vitello infarinate, rosolate in padella con il burro e poi avvolte da una gustosa salsa di pomodoro profumata con basilico e origano.