Arista di maiale con salsa alle noci: la ricetta del secondo piatto saporito
pubblicato il 15 marzo 2021 alle ore 11:53
Ingredienti:
1 kg di arista
80 gr noci
1 carota
Sedano
1/2 cipolla
100 ml vino bianco
500 ml latte
100 ml panna
Salvia
Procedimento:
1. Preparate il soffritto con carota, sedano e cipolla.
2. Rosolate l'arista e versate il vino bianco, fate sfumare.
3. Poi versate i 500 ml di latte, unite la salvia e portate a ebollizione.
4. Da qual momento ci vorranno 50 minuti di cottura.
5. Trasferite l'arista su un piatto.
6. Unite noci e panna nella pentola, frullate.
7. Tagliate a fettine l'arista e servite con la crema.
Fonte: Guglielmo Napoleoni
https://www.youtube.com/watch?v=TWRA6rz8G2A&ab_channel=GuglielmoNapoleoni
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