Frollini alle nocciole: la ricetta per averli fragranti e deliziosi

pubblicato il 21 novembre 2023 alle ore 11:58
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
110 g di farina 00 oppure 0 
80 g di farina di nocciole (oppure nocciole pelate, tostate e tritate finemente) 
50 g di fecola di patate 
80 g di zucchero a velo 
100 g di burro 
1 tuorlo 
 
- Per farcire e decorare: 
100 g di cioccolato fondente 
Crema spalmabile alle nocciole 
Granella di nocciole 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci farina, fecola, farina di nocciole e zucchero a velo. 
2. Incorpora il burro mescolando con le mani. 
3. Aggiungi il tuorlo e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per 2 ore. 
4. Stendi con il mattarello e forma i biscottini. Ricava un foro al centro di metà dei biscotti ottenuti. 
5. Cuoci in forno pre-riscaldato a 160° per circa 15 minuti. 
6. Farcisci con la crema alle nocciole. 
7. Sciogli il cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria e utilizzalo per decorare i biscotti. 
8. Termina con della granella di nocciole. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
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