Frollini alle nocciole: la ricetta per averli fragranti e deliziosi
pubblicato il 21 novembre 2023 alle ore 11:58
Ingredienti:
- Per l'impasto:
110 g di farina 00 oppure 0
80 g di farina di nocciole (oppure nocciole pelate, tostate e tritate finemente)
50 g di fecola di patate
80 g di zucchero a velo
100 g di burro
1 tuorlo
- Per farcire e decorare:
100 g di cioccolato fondente
Crema spalmabile alle nocciole
Granella di nocciole
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci farina, fecola, farina di nocciole e zucchero a velo.
2. Incorpora il burro mescolando con le mani.
3. Aggiungi il tuorlo e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per 2 ore.
4. Stendi con il mattarello e forma i biscottini. Ricava un foro al centro di metà dei biscotti ottenuti.
5. Cuoci in forno pre-riscaldato a 160° per circa 15 minuti.
6. Farcisci con la crema alle nocciole.
7. Sciogli il cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria e utilizzalo per decorare i biscotti.
8. Termina con della granella di nocciole.
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola
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