Torta di mele meringata: il dessert goloso che si scioglie in bocca

pubblicato il 6 dicembre 2023 alle ore 10:32
Ingredienti:
Per l'impasto:
400 g di farina
100 g di zucchero
20 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
200 g di burro freddo
10 g di lievito
150 g di panna acida
3 tuorli d'uovo
 
Per il ripieno:
4 albumi
1 cucchiaio di succo di limone
120 g di zucchero
30 g di amido di mais
 
Per lo strato di mele:
4-5 mele
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 pizzico di cannella
 
Preparazione:
1. Versa la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il burro in una ciotola capiente.
2. Mescola con le mani fino ad ottenere un impasto friabile. Aggiungi anche il lievito.
3. Incorpora i tuorli d'uovo e la panna acida.
4. Avvolgi 1/4 dell'impasto nella plastica e congela.
5. Disponi il resto dell'impasto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
6. A parte monta gli albumi e il succo di limone finché. Aggiungi lo zucchero in piccole porzioni.
7. Poi aggiungi l'amido di mais setacciato.
8. Taglia le mele a fettine sottili e condiscile con zucchero e cannella.
9. Posiziona le mele sull’impasto e poi aggiungi la meringa.
10. Grattugia l'impasto congelato prima sopra.
11. Inforna a 170° per 45 minuti.
12. Decora con lo zucchero a velo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.729 video • 27 foto
158.809.879 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta di mele meringata: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta di mele meringata: il dessert goloso che si scioglie in bocca 511 • di Ricette In Cucina
    Torta meringata
     Torta meringata 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta di mele meringata: la ricetta del dolce rustico dal cuore tenero
     Torta di mele meringata: la ricetta del dolce rustico dal cuore tenero La torta di mele meringata è un dolce goloso ed estremamente aromatico, una sorta di pie con un guscio di frolla coperchio di meringa, all'interno del quale si nasconde un ripieno alle mele e cannella. Un dolce rustico e delizioso, grazie alle diverse consistenze: il croccante della frolla, la friabilità delle mele cotte  mista alla cremosità del lato interno della meringa. Potete servirla come fine pasto, oppure insieme al tè del pomeriggio.  
    Budino di mele: la ricetta del dolce semplice e cremoso
     Budino di mele: la ricetta del dolce semplice e cremoso 1 • di Redazione Cucina
  3. Crostata meringata al limone: la ricetta del dolce goloso e profumato
     Crostata meringata al limone: la ricetta del dolce goloso e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Torta di mele 2 ingredienti
     Torta di mele 2 ingredienti 0 • di Melissa Dolci
  4. Torta cioccolato e arancia: il dessert squisito che si scioglie in bocca
     Torta cioccolato e arancia: il dessert squisito che si scioglie in bocca 45 • di Ricette In Cucina
    Budino alle mele
     Budino alle mele Il budino alle mele è un dessert al cucchiaio semplice e goloso a base di mele, cotte in padella con lo zucchero e la cannella e ridotte poi in purea, tuorli, fecola di patate e acqua. Cremoso e scioglievole in bocca, questo squisito dolcetto gluten free è perfetto da servire a merenda e fine pasto.
  5. Torta di mele rovesciata
     Torta di mele rovesciata 0 • di Redazione Cucina
    Torta frullata di mele: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca
     Torta frullata di mele: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca 4322 • di Ricette In Cucina
  6. Cheesecake meringata: la ricetta del dolce fresco e delicato
     Cheesecake meringata: la ricetta del dolce fresco e delicato 0 • di Redazione Cucina
    Torta di mele: la ricetta del dessert friabile e raffinato firmato da Iginio Massari
     Torta di mele: la ricetta del dessert friabile e raffinato firmato da Iginio Massari Un dessert goloso e scenografico firmato dal maestro Iginio Massari: ecco come preparare la torta di mele, un grande classico della pasticceria casalinga in chiave raffinata, proprio come sotto il tendone di Bake Off 2024.
  7. Torta di mele: la ricetta golosa che si scioglie in bocca
     Torta di mele: la ricetta golosa che si scioglie in bocca 846 • di Ricette In Cucina
    Torta di noci meringata di Persegani: la ricetta del dolce goloso e scenografico
     Torta di noci meringata di Persegani: la ricetta del dolce goloso e scenografico La torta di noci meringata di Persegani è la versione scenografica e d'effetto della classica torta di noci. Ricoperta in superficie da una morbida meringa all'italiana, si prepara con un impasto arricchito con gherigli di noci spezzettati a base di farina, burro, zucchero, fecola, latte, farina e lievito in polvere.
  8. Torta soffice al cacao con crema: un dessert che si scioglie in bocca
     Torta soffice al cacao con crema: un dessert che si scioglie in bocca 4933 • di Ricette In Cucina
    Torta al cioccolato e crema: un dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta al cioccolato e crema: un dessert goloso che si scioglie in bocca 5007 • di Ricette In Cucina