Bignè ripieni fatti in casa: la ricetta per averli perfetti

pubblicato il 6 dicembre 2023 alle ore 10:14
Ingredienti:
250 ml di acqua
mezzo cucchiaino di sale fino
100 g di burro
150 g di farina 00
5 uova
 
Farcire a piacere
 
Preparazione:
1. In una pentola versa l'acqua e aggiungi sale e burro.
2. Fai sciogliere e aggiungi la farina.
3. Mescola fin quando il composto non si stacca dalle pareti.
4. Lascia raffreddare e integra le uova (una alla volta).
5. Forma i bignè e inforna a 200° per 15 minuti, poi a 180° per 10 minuti.
 
 
 
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