Finocchi stufati: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 11 dicembre 2023 alle ore 11:04
Ingredienti: 
2 finocchi grandi (o 3 piccoli) 
2 acciughe 
1 tazzina di olio evo 
1 bicchiere d'acqua 
Peperoncino (intero o in polvere) 
Sale e pepe q.b. 
 
Preparazione:
1. Pulisci i finocchi e tagliali a fettine sottile. Poi sciacquali bene e scolali. 
2. In una pentola versa un giro abbondante di olio e due acciughe, aggiungi anche il peperoncino. 
3. Fai soffriggere per qualche minuti, poi unisci i finocchi. 
4. Versa anche l'acqua, poi aggiusta di sale e pepe. 
5. Fai cuocere per 15 minuti.
 
Fonte/Video: Giovanna Bottalico 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.627.410 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Finocchi stufati alla barese: la ricetta del contorno semplice e sfizioso
     Finocchi stufati alla barese: la ricetta del contorno semplice e sfizioso I finocchi stufati alla barese sono un contorno semplice e sfizioso, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Vengono cotti in padella con l'aggiunta di olive e semi di finocchietto, per un risultato finale tenero e fragrante.
    Cavolo cappuccio stufato: la ricetta del contorno gustoso e saporito
     Cavolo cappuccio stufato: la ricetta del contorno gustoso e saporito Il cavolo cappuccio stufato è un contorno saporito, preparato con striscioline di cavolo verde cappuccio cotte in padella insieme alla pancetta croccante. Veloce e semplice, è perfetto in abbinamento a secondi di carne o formaggi.
  2. Finocchi in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Finocchi in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito I finocchi in padella sono un contorno veloce e gustoso, ideale da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia in abbinamento a secondi di carne e di pesce, frittatone di uova e formaggi morbidi. I finocchi, affettati sottili, vengono rosolati in padella con aglio, olio e timo fresco e insaporiti poi, a qualche minuto dal termine della cottura, con una manciata di olive taggiasche snocciolate.
    Finocchi ripieni: la ricetta del contorno ricco e saporito
     Finocchi ripieni: la ricetta del contorno ricco e saporito I finocchi ripieni sono delle barchette golose e saporite preparate con un ripieno a base di parmigiano grattugiato, mollica di pane raffermo, capperi dissalati e cuori degli ortaggi frullati. Facili e veloci, possono essere portati in tavola come contorno o secondo vegetariano.
  3. Finocchi al forno: la ricetta del contorno semplice e leggero
     Finocchi al forno: la ricetta del contorno semplice e leggero I finocchi al forno sono un contorno gluten free ideali perché salutari e veloci da preparare: condire e infornare e servire con i vostri secondi preferiti.
    Finocchi e patate in padella: la ricetta del contorno saporito e leggero
     Finocchi e patate in padella: la ricetta del contorno saporito e leggero Finocchi e patate in padella sono un contorno gustoso e veloce a base di patate a pasta gialla, olio extravergine di oliva, aglio, erbe aromatiche e finocchi, tra le verdure protagoniste dell'orto invernale, ricchi di benefici per la salute.
  4. Finocchi gratinati al latte: la ricetta del contorno saporito e genuino
     Finocchi gratinati al latte: la ricetta del contorno saporito e genuino 0 • di Redazione Cucina
    Finocchi brasati: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Finocchi brasati: la ricetta del contorno veloce e saporito 48843 • di Ricette In Cucina
  5. Insalata di finocchi: la ricetta del contorno in 3 varianti leggere e saporite
     Insalata di finocchi: la ricetta del contorno in 3 varianti leggere e saporite 0 • di Redazione Cucina
    Piselli stufati con pancetta
     Piselli stufati con pancetta I piselli stufati con pancetta sono un contorno semplice e veloce, ottimo per accompagnare secondi di carne, pesce e uova.
  6. Insalata di finocchi e carote: la ricetta del contorno facile e salutare
     Insalata di finocchi e carote: la ricetta del contorno facile e salutare L'insalata di finocchi e carote è un contorno fresco e leggero, da gustare tiepido o a temperatura ambiente, perfetto per accompagnare diversi tipi di piatti.
    Finocchi e patate in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Finocchi e patate in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito 2976 • di Ricette In Cucina
  7. Finocchi sabbiosi al formaggio: la ricetta del contorno facile e saporito
     Finocchi sabbiosi al formaggio: la ricetta del contorno facile e saporito I finocchi sabbiosi al formaggio sono un contorno semplice e ricco di gusto, perfetto per accompagnare qualunque portata di carne o di pesce. Si tratta di una pietanza pronta in appena una ventina di minuti, da realizzare sporcando una sola padella, ottima da gustare anche come secondo da completare con qualche fettina di pane tostato. 
    Melanzane stufate: la ricetta del contorno estivo semplice e saporito
     Melanzane stufate: la ricetta del contorno estivo semplice e saporito Le melanzane stufate sono un contorno sfizioso e saporito che piacerà particolarmente agli amanti di questa verdura regina dell'estate. Da gustare in questa stagione, in cui sono al massimo del gusto e della fragranza, le melanzane realizzate in questo modo sono ideali da servire in abbinamento a un secondo di carne o di pesce. L’aggiunta dell’aceto di vino bianco, inoltre, conferisce carattere alla preparazione evitando di aggiungere troppo olio e rendendola pertanto estremamente leggera e amica della linea. 
  8. Finocchi gratinati con besciamella: la ricetta del contorno originale e sostanzioso
     Finocchi gratinati con besciamella: la ricetta del contorno originale e sostanzioso 0 • di Redazione Cucina
    Finocchi alla pizzaiola: la ricetta del contorno semplice e stuzzicante
     Finocchi alla pizzaiola: la ricetta del contorno semplice e stuzzicante I finocchi alla pizzaiola sono la versione mediterranea dei classici finocchi gratinati al forno. Nella nostra ricetta l'amato ortaggio di stagione, non solo ipocalorico ma anche ricco di innumerevoli proprietà benefiche, viene sbollentato in padella con un goccino di acqua, giusto il tempo di ammorbidirlo, e poi ripassato in forno con pomodorini, mozzarella, capperi, olive verdi e prezzemolo tritato. Il risultato è un contorno ricco, filante e dall'irresistibile gratinatura in superficie, grazie all'aggiunta finale del pecorino grattugiato e del pangrattato. Una pietanza semplice e sfiziosa, ideale da servire in qualunque occasione, dal pranzo in famiglia alla cena informale, organizzata all'ultimo minuto. Completato con qualche fettina di pane tostato, si trasforma anche in un piatto unico bilanciato. Scoprite come realizzare i finocchi alla pizzaiola senza sbagliare una mossa.