Polpette di carne: due ricette buonissime per prepararle

pubblicato il 29 dicembre 2023 alle ore 12:56
Ingredienti:
400 g macinato di manco
Sale e pepe
Noce moscata (facoltativa)
Prezzemolo
Scorza di limone grattugiato
1 uovo
50 g parmigiano
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di pangrattato
Farina q.b.
 
Al limone:
1 noce di burro
1 spicchio d’aglio
Rosmarino
Olio evo
Succo di limone
 
Al sugo:
Olio evo
1 spicchio d’aglio
Salsa di pomodoro q.b.
 
Preparazione:
1. Polpette: in una ciotola inserisci il macinato e aggiungi sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, scorza di limone, uovo, parmigiano, latte e pangrattato.
2. Mescola bene e forma le polpette passandole nella farina.
3. Limone: soffriggi burro, aglio, rosmarino e olio. Aggiungi le polpette e il succo di limone. Fai cuocere e gustale.
4. Sugo: soffriggi aglio, olio e aggiungi le polpette. Falle rosolare e versa la salsa. Cuoci e fai addensare il sugo.
 
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