Cornetti fritti: la ricetta del dessert super soffice e goloso

pubblicato il 23 gennaio 2024 alle ore 12:15
Ingredienti:
250g di farina Manitoba
100g di latte intero tiepido
50g di zucchero
40g di burro
1 uovo grande (circa 60g senza guscio)
10g di lievito di birra fresco oppure 4g di quello secco
2g di sale
vanillina o estratto di vaniglia o buccia grattugiata di limone o arancia
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nel latte tiepido.
2. Poi aggiungi zucchero, uovo e vanillina.
3. Aggiungi farina, burro fuso e sale.
4. Lavora il tutto e copri con pellicola.
5. Lascia lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.
6. Poi lavora il panetto e coprilo per 15 minuti.
7. Stendilo, forma i cornetti e lasciali riposare ancora 2 ore.
8. Friggi in olio caldo e passa nello zucchero.
 
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