Fusilli con crema di ceci e pomodori secchi: un primo piatto veloce e squisito

pubblicato il 5 febbraio 2024 alle ore 11:54
Ingredienti:
Pasta ( fusilli ) 400g
Acqua per la cottura
Ceci cotti 200g
6 Pomodori secchi sottolio
Parmigiano 60g
Sale e pepe nero
Olio extravergine d'oliva
Origano secco
 
Preparazione:
1. Per prima cosa cuoci i ceci in acqua e bicarbonato per 30 minuti.
2. Poi trasferiscili nel mixer.
3. Aggiungi pomodori secchi, parmigiano, sale, pepe, olio e origano.
4. Frulla il tutto in modo da avere una crema.
5. Manteca la pasta con il condimento e aggiungi un po' d'acqua di cottura.
 
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