Penne con crema di ceci e stracchino: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 29 maggio 2019 alle ore 14:11
Ingredienti:
350 gr di pasta a piacere
150 gr di ceci secchi
1 spicchio d'aglio (o aglio in polvere)
rosmarino tritato q.b.
1 cucchiaio di sugo di pomodoro
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio abbondante di stracchino
 
Preparazione:
lasciate i ceci in ammollo per tutta la notte e poi cuoceteli per circa 2 ore in acqua salata. Successivamente fate soffriggere olio e rosmarino, poi unite i ceci e fate insaporire aggiungendo anche il pomodoro e il pepe. Poi frullatene solo metà, rimettete in padella e mescolate con lo stracchino. Unite la pasta, mantecate e servite.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.128 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpette al baffo: la ricetta del secondo piatto goloso e sfizioso
     Polpette al baffo: la ricetta del secondo piatto goloso e sfizioso Le polpette al baffo sono un secondo piatto ricco e cremoso, la rivisitazione del celebre primo in voga negli anni Ottanta: le penne al baffo. Talmente gustose da leccarsi letteralmente i baffi.
    Pizza alle fragole: la ricetta da leccarsi i baffi
     Pizza alle fragole: la ricetta da leccarsi i baffi 8033 • di Cose di Casa
  2. Penne carciofi e zafferano: la ricetta del primo piatto originale e cremoso
     Penne carciofi e zafferano: la ricetta del primo piatto originale e cremoso Le penne carciofi e zafferano sono un primo piatto gustoso e veloce, perfetto per qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici. Scopri come prepararlo con la nostra ricetta.
    Penne con tonno e peperoni: la ricetta del primo piatto saporito
     Penne con tonno e peperoni: la ricetta del primo piatto saporito 6810 • di Ricette In Cucina
  3. Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto leggero e cremoso
     Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto leggero e cremoso Il risotto zucchine e stracchino è un primo semplice e leggero, ideale per l'estate. L'aggiunta di questo formaggio fresco e a pasta molle rende il piatto incredibilmente cremoso.
    Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato La pasta con barbabietola rossa e stracchino e un primo gustoso e facilissimo da realizzare. I fusilli vengono saltati in un condimento cremoso e colorato a base di barbabietole, stracchino, parmigiano, pinoli tostati, cipolle e basilico fresco: per un piatto semplice e appetitoso perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici.
  4. Succhietti crema di zucca e salsiccia: la ricetta del primo cremoso da leccarsi i baffi
     Succhietti crema di zucca e salsiccia: la ricetta del primo cremoso da leccarsi i baffi I succhietti crema di zucca e salsiccia sono un primo piatto ricco e cremoso, perfetto per la stagione invernale. Facile e veloce, scoprite la nostra ricetta spiegata passo passo.
    Pizza spirale: la ricetta veloce e da leccarsi i baffi
     Pizza spirale: la ricetta veloce e da leccarsi i baffi 114480 • di Cose di Casa
  5. Penne con pomodorini e crema di zucchine: il primo piatto da leccarsi i baffi
     Penne con pomodorini e crema di zucchine: il primo piatto da leccarsi i baffi 83294 • di Ricette In Cucina
    Pasta con crema di ceci e pancetta
     Pasta con crema di ceci e pancetta La pasta con crema di ceci e pancetta è un primo che si prepara frullando nel boccale di un mixer i ceci precotti, già insaporiti in padella con un soffritto di aglio e olio e un rametto di rosmarino, e utilizzando poi la purea ottenuta per mantecare i fusilli cotti al dente: il tutto completato con pezzetti di pancetta croccante e pecorino grattugiato.
  6. Pasta con crema di ceci e rucola: la ricetta del piatto saporito e cremoso
     Pasta con crema di ceci e rucola: la ricetta del piatto saporito e cremoso La pasta con crema di ceci e rucola è un primo piatto ricco e saporito, talmente veloce da realizzare che potrà risolvere in pochi minuti qualunque cena in famiglia o invito inaspettato. I ceci, una volta lessati, vengono frullati con un goccio di acqua di cottura della pasta; la crema così ottenuta viene insaporita con un fondo di cipolla, pancetta e salvia, quindi arricchita con rucola fresca. Il risultato è un condimento cremoso e avvolgente, perfetto per accogliere la vostra pasta preferita: noi abbiamo scelto i rigatoni, ma potete sostituirli con dei ditalini o dei maltagliati, per una versione più brodosa, o con dei formati lunghi, come gli spaghetti per esempio. 
    Lagane e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Lagane e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Lagane e ceci è un primo piatto tipico del Sud Italia, in particolare della Basilicata, Calabria e Puglia. Si tratta di una ricetta povera, variante della classica pasta e ceci che, proprio come le partenopee pasta e patate, fagioli e piselli, prevede di cuocere tutti gli ingredienti nella stessa pentola, per un risultato saporito ed eccezionalmente cremoso.
  7. Penne con dadolata di pesce spada: un gustoso primo piatto domenicale
     Penne con dadolata di pesce spada: un gustoso primo piatto domenicale 9755 • di Ricette In Cucina
    Penne con peperoni, noci e pomodori secchi: la ricetta del primo piatto saporito
     Penne con peperoni, noci e pomodori secchi: la ricetta del primo piatto saporito 6060 • di Ricette In Cucina
  8. Risotto cremoso con zucca e stracchino: la ricetta del primo piatto saporito
     Risotto cremoso con zucca e stracchino: la ricetta del primo piatto saporito 32607 • di Ricette In Cucina
    Pasta vongole e ceci: un primo piatto da leccarsi i baffi
     Pasta vongole e ceci: un primo piatto da leccarsi i baffi 14252 • di Ricette In Cucina