Penne con crema di ceci e stracchino: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 29 maggio 2019 alle ore 14:11

Ingredienti:

350 gr di pasta a piacere

150 gr di ceci secchi

1 spicchio d'aglio (o aglio in polvere)

rosmarino tritato q.b.

1 cucchiaio di sugo di pomodoro

sale e pepe q.b.

1 cucchiaio abbondante di stracchino

Preparazione:

lasciate i ceci in ammollo per tutta la notte e poi cuoceteli per circa 2 ore in acqua salata. Successivamente fate soffriggere olio e rosmarino, poi unite i ceci e fate insaporire aggiungendo anche il pomodoro e il pepe. Poi frullatene solo metà, rimettete in padella e mescolate con lo stracchino. Unite la pasta, mantecate e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=QZFMXlfzWOU

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