Penne integrali con zucchine e polpettine: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 2 ottobre 2019 alle ore 10:58
Ingredienti:
160 gr pasta integrale
100 gr carne macinata
3 cucchiai formaggio grattugiato
1 cucchiaio pangrattato
1 tuorlo
1 cucchiaio si formaggio spalmabile
1/2 cipolla
1 zucchine
Olio di oliva
1/2 bicchiere vino bianco
Sale
Aroma al limone
 
Preparazione:
Polpettine: in una ciotola mescolate la carne macinata, formaggio grattugiato, pangrattato, tuorlo e sale. Formate le polpettine e friggetele.
In un'altra padella soffriggete la cipolla e la zucchina a dadini. Unite, poi, tutto e aggiungete il formaggio spalmabile, mantecate bene unendo le penne. Se volete aggiungete anche l'aroma al limone mentre mantecate.
 
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