Zeppoline con crema e frutta: una deliziosa e valida alternativa alle classiche

pubblicato il 11 marzo 2024 alle ore 11:35
Ingredienti:
per circa 20 zeppoline
per la pasta choux:
250 ml acqua
100 g burro
150 g farina 00
1 pizzico di sale
4 uova medie
Per la crema :
1 uovo intero, 250 ml latte
80 g zucchero
30 g farina
1 bustina di vanillina
per decorare: 12 fragole e 2 kiwi
 
Preparazione:
1. Pasta choux: in una pentola sciogli il burro in acqua e sale.
2. Poi aggiungi la farina e mescola fin quando l'impasto non si stacca dalle pareti della pentola.
3. Lascia raffreddare il composto in una ciotola.
4. Crema: mescola uovo, zucchero e vanillina. Aggiungi farina, latte e porta sul fuoco ad addensare.
5. Integra le uova nell'impasto per la choux.
6. Forma le zeppole e friggi in olio caldo.
7. Decora e gusta queste delizie.
 
 
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