Danubio salato: la ricetta per averlo perfetto, gustoso e soffice

pubblicato il 15 marzo 2024 alle ore 13:45
Ingredienti:
550 gr di farina 0
250 gr di latte
50 gr di burro
1 uovo
30 gr di zucchero
12 gr di sale
12 gr di lievito di birra fresco
6 fette di prosciutto cotto   - 6 fette di salame
100 gr di provola dolce
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il lievito nel latte.
2. Poi mescola farina, zucchero e lievito sciolto nel latte.
3. Unisci poi burro, sale e uovo.
4. Forma un panetto omogeneo e lascia lievitare 4 ore.
5. Poi dividi l'impasto in 20 palline da 46 g ciascuna.
6. Farcisci ogni pallina con prosciutto e provola.
7. Lasciale lievitare per almeno 90 minuti.
8. Spennella con uovo e latte.
9. Inforna a 180° per 20-22 minuti.
 
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