Torta cremosa alle fragole: il dessert bellissimo da provare

pubblicato il 4 aprile 2024 alle ore 11:04
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
4 uova
120 g zucchero
120 g di farina
Per la crema diplomatica:
400 ml di latte
4 tuorli d'uovo
Vanillina
90 g zucchero
40 g di amido di mais
6 g gelatina in fogli
20 g di burro
300 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero a velo + 2 cucchiai di mascarpone
 
500 g di fragole
 
Preparazione:
1. Pan di spagna: monta uova e zucchero, poi aggiungi la farina. Versa il composto sulla teglia e inforna a 170° per 10 minuti.
2. Poi forma due cerchi e mettili da parte.
3. Metti a scaldare il latte, a parte mescola i tuorli con vanillina, zucchero e amido. Bagna la gelatina nell'acqua.
4. Versa il latte nel composto con le uova, fai addensare e aggiungi il burro e la gelatina.
5. Copri la crema e fai raffreddare.
6. Monta la panna con zucchero a velo e mascarpone.
7. Unisci le due creme e assembla la torta.
8. Lascia in frigo per almeno 5 ore.
 
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