Fettuccine Alfredo: la ricetta del primo piatto cremoso e squisito

pubblicato il 27 marzo 2024 alle ore 11:37
Ingredienti:
Farina di semola di grano duro
3 uova fresche
pizzico di sale, un giro d'olio
Ingredienti crema per 3 persone
Parmigiano reggiano stagionatura oltre 30 mesi grattugiato finemente
Burro 100 gr
 
Preparazione:
1. Impasto: in una ciotola mescola la farina di semola con uova, sale e olio.
2. Forma un panetto omogeneo e lascialo riposare 5 minuti.
3. Stendilo e forma le tagliatelle.
4. Prepara una crema con burro, parmigiano e acqua di cottura.
5. Manteca con le fettuccine e servi questa delizia.
 
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