Melanzane tutte a crudo: la ricetta del contorno velocissimo e squisito

pubblicato il 5 aprile 2024 alle ore 17:42
Ingredienti:
1 Melanzana
Pomodorini 150g
Olio d'oliva
sale e pepe
Paprika dolce
1 Spicchio d'aglio
Origano secco
Prezzemolo fresco
1 Mozzarella fior di latte 120g
Parmigiano grattugiato
 
Preparazione:
1. Lava le melanzane e tagliale a cubotti.
2. Inseriscile in un teglia, poi aggiungi i pomodorini, aglio, sale, origano, paprika, pepe e olio.
3. Mescola bene il tutto e inforna a 180° per 25 minuti.
4. Poi aggiungi la mozzarella, il prezzemolo e inforna altri 10 minuti.
 
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