Pasta cacio e pepe: la ricetta per preparare il primo piatto cremoso

pubblicato il 8 aprile 2024 alle ore 12:00
Ingredienti:
200 g tagliolini
60 g di pecorino romano stagionato ( almeno 12 mesi)
pepe nero macinato ( 2 cucchiaini)
sale
 
Preparazione:
1. Per prima cosa metti a tostare il pepe.
2. Poi cuoci la pasta e estrai un po' di acqua di cottura.
3. In una ciotola mescola pecorino, pepe nero tostato e acqua di cottura.
4. Mescola fino a formare una crema.
5. Aggiungi la pasta e manteca bene.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.599.808 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto rivisitato semplice e saporito
     Pasta cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto rivisitato semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Linguine cacio e pepe con carciofi
     Linguine cacio e pepe con carciofi Le linguine cacio e pepe con carciofi sono una variante a base di carciofi del grande classico della cucina romana: un primo piatto super cremoso e facile da preparare.
  2. Pasta cacio e pepe con fave: la ricetta del primo cremoso e perfetto per la primavera
     Pasta cacio e pepe con fave: la ricetta del primo cremoso e perfetto per la primavera La pasta cacio e pepe con fave è una variante della classica cacio e pepe, ricetta simbolo della tradizione laziale. Perfetta per la stagione primaverile, vede l'aggiunta delle fave e dei tegumenti.
    Tagliatelle cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto goloso e semplice
     Tagliatelle cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto goloso e semplice Le tagliatelle cacio pepe e cozze sono un primo piatto molto saporito: una gustosa variante estiva della classica cacio e pepe, piatto tipico della cucina romana, con in più il tocco marino dato dalle cozze. Per realizzare il piatto abbiamo utilizzato delle tagliatelle di semola, senza uova, e un condimento a base di pecorino grattugiato, pepe macinato fresco, prezzemolo e cozze sgusciate: voi potete variare il formato, scegliendo quello che preferite. Una ricetta veloce e facile da realizzare, perfetto per un pranzo o una cena fra amici: ecco come preparare le tagliatelle cacio pepe e cozze.
  3. Spaghetti cacio e pepe
     Spaghetti cacio e pepe 0 • di Michele Ghedini
    Cacio e pepe al pistacchio: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Cacio e pepe al pistacchio: la ricetta di chef Ruben Bondì 1479 • di Redazione Cucina
  4. Come risottare la pasta: il segreto per spaghetti cacio e pepe cremosi e saporiti!
     Come risottare la pasta: il segreto per spaghetti cacio e pepe cremosi e saporiti! 6784 • di Pasta da chef
    Cacio e pepe: la storia di uno dei piatti simbolo della romanità
     Cacio e pepe: la storia di uno dei piatti simbolo della romanità La pasta cacio e pepe è uno dei piatti più gustosi e famosi della cucina romana, amato al pari di altri classici come la carbonara e l'amatriciana. Ma qual è la sua vera storia? A chi dobbiamo tanta bontà semplice - come vedremo - solo all'apparenza? Scoprite tutti i segreti e le curiosità di questa ricetta straordinaria, con 3 varianti da provare subito.
  5. Risotto cacio e pepe
     Risotto cacio e pepe Il risotto cacio e pepe è la variante del celebre primo della cucina romana. Un piatto reso famoso dagli chef Massimo Bottura e Antonino Cannavacciuolo, perfetto per il pranzo della domenica o una cena tra amici.
    Pasta cacio e uova: la ricetta del primo sostanzioso tipico della cucina campana
     Pasta cacio e uova: la ricetta del primo sostanzioso tipico della cucina campana La pasta cacio e uova è un piatto povero tipico della cucina campana. Un piatto cremoso e nutriente, perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
  6. Crocchette cacio e pepe
     Crocchette cacio e pepe Le crocchette cacio e pepe sono dei bocconcini dorati, ideali come antipasto o all'ora dell'aperitivo. Variante più saporita delle classiche crocchette di patate, si preparano con un impasto a base di patate lesse schiacciate, uovo, pecorino e pepe.
    La ricetta per una cacio e pepe gustosa: un piatto tipico della cucina romana
     La ricetta per una cacio e pepe gustosa: un piatto tipico della cucina romana 17662 • di Ricette In Cucina
  7. Frittelle cacio e pepe: la ricetta dell'antipasto veloce e stuzzicante
     Frittelle cacio e pepe: la ricetta dell'antipasto veloce e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    La video ricetta della cacio e pepe rivisitata dello chef Giuseppe Mellone
     La video ricetta della cacio e pepe rivisitata dello chef Giuseppe Mellone 1796 • di Chef e Cucina
  8. La video ricetta della cacio e pepe rivisitata dello chef Giuseppe Mellone
     La video ricetta della cacio e pepe rivisitata dello chef Giuseppe Mellone Uno spaghettone cacio e pepe rivisitato, dal sapore moderno grazie all'aggiunta delle pere e del dragoncello. Giuseppe Mellone, chef di Buco hostaria alcolica a Napoli, ha reso gourmet il tradizionale piatto romanesco con alcuni semplici trucchetti che spiega nella video-ricetta. Pochi ingredienti per un primo succulento.
    Dalle versioni più retrò alle sperimentazioni più ardite: 5 curiosità sulla cacio e pepe
     Dalle versioni più retrò alle sperimentazioni più ardite: 5 curiosità sulla cacio e pepe Grado di cottura della pasta e stagionatura del pecorino, rivisitazioni famose e meno azzeccate, bocciatura del Nutriscore: quante sono le curiosità sulla cacio e pepe che ancora non conosci?