Ragù piemontese: la ricetta per un primo piatto davvero squisito

pubblicato il 9 aprile 2024 alle ore 13:04
Ingredienti per 2 persone:
250 g pasta
80 g nocciole
1 cipolla
1 costa di sedano
2 carote medie
Sale, pepe, peperoncino
1/2 bicchiere di vino rosso
300 ml polpa di pomodoro
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara un classico soffritto con carota, sedano e cipolla.
2. Metti a soffriggere in padella e aggiungi le nocciole sbriciolate.
3. Fai rosolare e unisci il rosmarino, il vino e fai sfumare.
4. Aggiungi la polpa di pomodoro, sale, pepe e peperoncino.
5. Lascia cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
 
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