Saltimbocca alla romana fatti in casa: un secondo piatto strepitoso

pubblicato il 10 aprile 2024 alle ore 16:03
Ingredienti:
300 g di noce di vitello
100 g di prosciutto crudo
foglie di salvia
50 ml di vino bianco
poca farina
sale, olio
 
Preparazione:
1. Per prima cosa infarina le fettine di carne.
2. Poi metti la foglia di salvia e il prosciutto su ogni fettina.
3. Metti a scaldare l'olio e inizia a cuocere la carne dal lato del prosciutto.
4. Poi rosola anche dall'altro latto e aggiusta di sale.
5. Versa il vino e fai sfumare.
 
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