Saltimbocca alla romana: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 21 settembre 2020 alle ore 13:13
Ingredienti:
4 fettine di vitello
4 fette di prosciutto crudo
4 foglie di salvia
sale q.b.
pepe q.b.
1 noce di burro
mezzo bicchiere di vino bianco
farina q.b.
olio evo q.b.
4 stuzzicadenti
 
Preparazione:
Stendete bene le fettine di carne e coprite con crudo e salvia. Fissate il tutto con uno stuzzicadenti e passate nella farina.
Mettete a sciogliere il burro in padella e fate rosolare. Poi unite il vino e fate sfumare. Condite con sale, pepe e servite.
 
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