Schiacciata di zucchine: la ricetta croccante e deliziosa da provare

pubblicato il 19 aprile 2024 alle ore 15:18
Ingredienti:
1 Zucchina
1 Cipollina verde
Olio d'oliva
Sale e pepe
Acqua 100ml
Farina 150g
Parmigiano 60g
Prezzemolo fresco
Olive verdi 30g
Pomodorini 100g
Pangrattato
 
Preparazione:
1. Taglia le zucchine e inseriscile in una ciotola, poi aggiungi il sale.
2. Taglia anche la cipollina verde e sminuzza il prezzemolo.
3. Unisci il tutto alle zucchine e aggiungi anche olive e pomodorini.
4. Prepara la pastella con farina, acqua, olio, sale e parmigiano.
5. Versa la pastella sulle verdure e stendi il composto.
6. Inforna a 190° per 45 minuti.
 
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