Filetto di maiale alla birra: il gustoso piatto di carne

pubblicato il 10 maggio 2024 alle ore 10:02
Ingredienti: 
(per 4 persone) 
 
2 filetti di maiale 
Sale e pepe 
Olio extravergine d'oliva 
3 spicchi d'aglio 
1 cipolla media
3 carote
Qualche foglia di alloro 
150 g di funghi champignons 
300 ml di birra 
250 g di brodo di carne o acqua 
 
Preparazione: 
1. In un tegame ampio versa un filo d'olio e fai sigillare la carne. Poi metti da parte.
2. Nella stessa padella fai soffriggere aglio, cipolla, le carote a pezzi e qualche foglia di alloro. 
3. Poi aggiungi anche i funghi e riponi nuovamente la carne. 
4. Ora versa la birra e fai evaporare a fiamma alta. 
5. Infine, aggiungi anche il brodo. Copri con coperchio e fai cuocere a fiamma media per 20 minuti. 
6. Servi la carne a fette spesse accompagnandola con le verdure e il fondo di cottura. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.714.598 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Filetto di maiale alle pere: la ricetta del secondo gustoso e raffinato
     Filetto di maiale alle pere: la ricetta del secondo gustoso e raffinato Il filetto di maiale alle pere è un piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per una cena raffinata in compagnia di amici. La dolcezza della frutta caramellata si sposa perfettamente con la carne di maiale: per un piatto tenero e saporito.
    Filetto di maiale al pepe rosa
     Filetto di maiale al pepe rosa Il filetto di maiale al pepe rosa è un secondo raffinato e gustoso: la carne di maiale viene infarinata, rosolata in padella con un filo d'olio, sfumata con il vino bianco e condita con sale e pepe rosa.
  2. Filetto di maiale: la ricetta in padella per farlo gustoso e succulento
     Filetto di maiale: la ricetta in padella per farlo gustoso e succulento Il filetto di maiale è un secondo piatto gustoso e prelibato, ideale per fare un figurone a tavola in poche e semplici mosse. La carne di maiale, tagliata a rondelle, viene passata nella farina, rosolata in padella con una noce di burro e un filo d'olio e portata quindi a cottura con l'aceto balsamico: per un risultato dorato fuori e morbido e succcoso al cuore, davvero irresistibile.
    Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito
     Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito Il filetto di maiale ai funghi è un secondo piatto saporito e facile da preparare in cui la carne di maiale viene insaporita da una salsa a base di panna e funghi. Perfetto per pranzi, cene e occasioni speciali, sarà pronto in pochi minuti: ecco come fare.
  3. Filetto di maiale in crosta
     Filetto di maiale in crosta Il filetto di maiale in crosta è un secondo elegante, ideale da servire durante i giorni di festa e le occasioni speciali: il filetto di maiale viene avvolto da fette di pancetta, rosolato in padella e poi cotto in forno in un involucro di brisée.
    Filetto di maiale con salsa alla birra: la ricetta facile per una cena saporita
     Filetto di maiale con salsa alla birra: la ricetta facile per una cena saporita 205 • di Ricette In Cucina
  4. Filetto di maiale con speck e cipollotti: la ricetta gustosa per una cena da leccarsi i baffi
     Filetto di maiale con speck e cipollotti: la ricetta gustosa per una cena da leccarsi i baffi 24082 • di Ricette In Cucina
    Filetto di maiale in padella: la ricetta del secondo piatto morbido e facile da preparare
     Filetto di maiale in padella: la ricetta del secondo piatto morbido e facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
  5. Filetto di maiale all'uva: la ricetta del secondo autunnale tenero e succoso
     Filetto di maiale all'uva: la ricetta del secondo autunnale tenero e succoso Il filetto di maiale all'uva è un secondo piatto perfetto per la stagione autunnale: tenero e succoso, il filetto viene rosolato in padella con acini d'uva, noci ed erbe aromatiche, sfumato con la birra e poi infornato.
    Filetto di maiale ripieno: la ricetta del secondo piatto squisito
     Filetto di maiale ripieno: la ricetta del secondo piatto squisito 1448 • di Ricette In Cucina
  6. Filetto di maiale alle mele
     Filetto di maiale alle mele Il filetto di maiale alle mele è un secondo tenero e saporito, dal gusto agrodolce, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia e le occasioni di festa. Segui passo passo la nostra ricetta per un risultato impeccabile.
    Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti
     Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti Al forno, in crosta, ai funghi porcini o ripieno: il filetto di maiale è un taglio incredibilmente magro e versatile, perfetto per ogni tipo di preparazione. Scopriamo come riconoscere, trattare e gustare il filetto di maiale in piatti ricchi di gusto e di facile realizzazione, al forno o in padella.
  7. Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto saporito
     Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto saporito 14503 • di Ricette In Cucina
    Filetto di maiale in salsa di senape e miele: la ricetta del secondo piatto facile e goloso
     Filetto di maiale in salsa di senape e miele: la ricetta del secondo piatto facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
  8. Filetto di maiale al vino bianco: il secondo piatto da acquolina in bocca
     Filetto di maiale al vino bianco: il secondo piatto da acquolina in bocca 16191 • di Ricette In Cucina
    Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti teneri e gustosi
     Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti teneri e gustosi Al forno o in padella, intero o a medaglioni, per occasioni di festa, cene eleganti o pranzi della domenica: il filetto di maiale è un taglio magro, delicato e, seppur pregiato, anche economico rispetto al suo corrispettivo di manzo. Ecco come valorizzarlo al meglio.