Merendine fatte in casa: lo snack che conquisterà grandi e piccini
pubblicato il 28 maggio 2024 alle ore 11:14
Ingredienti:
4 uova medie
Buccia di limone
Buccia di limone
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
145 g di zucchero
140 g di farina
35 g di fecola
8 g di lievito per dolci
35 g di latte
35 g di olio di semi
Confettura o crema alle nocciole
- Per la glassa:
50 g di zucchero a velo
10 g di acqua
Preparazione:
1. Sbatti le uova con la buccia di limone grattugiato, essenza di vaniglia e zucchero semolato per circa 15 minuti.
2. Ora incorpora le polveri setacciate: farina, lievito e fecola.
3. Infine aggiungi olio e latte.
4. Versa l'impasto in una teglia rettangolare, poi inforna a 200° per 10-15 minuti.
5. Lascia raffreddare, poi taglia a strisce di circa 5 cm.
6. Farcisci con marmellata o crema e decora con la glassa.
Fonte/Video: Giovanna Bottalico
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