6 errori che si commettono spesso in cucina

Cuocere in maniera eccessiva la carne, rischiando di bruciarla. Fonte: https://www.meatchurch.com/blogs/recipes/brisket-burnt-ends

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Cuocere in maniera eccessiva la carne, rischiando di bruciarla. Fonte: https://www.meatchurch.com/blogs/recipes/brisket-burnt-ends

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7 errori da non commettere mentre si cucina 1359692 • di InCucina

6 errori da non fare quando si cucina il pollo! 949163 • di Storie di Cucina
6 errori da non fare per preparare una frolla perfetta Avete pesato gli ingredienti, impastato apparentemente nel modo giusto ma la vostra pasta frolla non vi soddisfa? Vi state chiedendo dove avete sbagliato ma non riuscite a venirne a capo? Preparare la pasta frolla è molto semplice: ma come sempre in pasticceria ci sono piccoli grandi errori da evitare. Ecco 6 errori da non fare per preparare una pasta frolla perfetta.

Come preparare la carbonara classica alla perfezione: 6 errori da non fare Guanciale o pancetta? Uova intere o tuorli? Cipolla sì o no? Sono solo alcune delle domande che si pongono i cultori della carbonara, un piatto tipico della gastronomia romana che mette spesso a dura prova cuochi provetti e non. La ricetta è semplice e le "contaminazioni" sono tante, ci sono però alcuni errori da non commettere nella preparazione della carbonara. Ecco quali.
6 errori da evitare quando si cucinano le uova 113948 • di InCucina

Come montare la panna: 6 errori da non commettere 13153 • di Video Tutorial
6 errori da non fare per cucinare polpette perfette Pochi piatti mettono tutti d'accordo e tra questi sicuramente ci sono le polpette. Fritte, al forno, in umido, di carne, di pesce o vegetariane: ognuno ha la sua ricetta del cuore. Eppure per preparare delle polpette perfette non basta seguire i consigli della nonna: occorre stare anche molto attenti a non commettere errori, specialmente questi 5.

Errori in cucina: 12 cose che non dovresti mai fare ai fornelli Fiamme troppo alte, coltelli sbagliati e perfino il sale nell'acqua prima del momento giusto: tutti noi commettiamo più errori in cucina di quanto pensiamo finendo per chiederci perchè i piatti non abbiano l'aspetto e il gusto che vorremmo. Vi sveliamo gli errori più comuni e i modi in cui potete facilmente evitarli per portare in tavola piatti perfetti.
10 errori da non fare mai quando si cucina la pasta Più che un ingrediente, un vero e proprio concetto della cucina: la pasta, vanto italiano per eccellenza. Lunga, corta, mista, al forno o saltata: un buon piatto di pasta non si rifiuta mai a patto che però sia cotta nel modo giusto. Vi sembra un gioco da ragazzi? Forse non avete mai pensato a questi 10 errori.

Gli errori da non fare per un hamburger perfetto La scelta della carne, la cottura giusta e il condimento adatto: ecco i 6 errori da evitare per preparare un hamburger perfetto, invitante, succulento e gustoso.
Panna montata: 6 errori da non fare per averla ariosa e soffice Avete deciso di preparare la panna montata in casa ma il risultato è stato un pò deludente? Non avete capito cosa è andato storto e non volete demordere? Siete nel posto giusto: ecco sei errori che probabilmente avete commesso e che potrete facilmente evitare per preparare una panna montata perfetta.

8 errori da non fare quando si cucina il pollo State immaginando e pregustando un pollo gustoso e ben rosolato ma vi ritrovate nel piatto un triste e pallido pollo bollito? Evidentemente avete sbagliato qualcosa, ma non per questo tutto è perduto: cucinare il pollo può essere molto semplice, basta non commettere questi 8 errori, grossolani e più comuni di quanto si pensi.
Disastri in cucina: gli errori più comuni e i trucchi per rimediare Avete messo troppo sale nella zuppa e non sapete come rimediare? Le vostre verdure sono venute mollicce e con una cottura non uniforme? La carne che avete cotto perfettamente rilascia i succhi nel piatto? Niente paura: a questi e altri errori, c'è sempre rimedio. Basta seguire i nostri consigli.

Come risottare la pasta: errori da non fare e consigli pratici dello chef Peppe Guida Quali errori non bisogna fare per avere una perfetta cremina nella preparazione di un primo piatto di pasta? Cosa facciamo esattamente di sbagliato per cui la pasta non viene esattamente invitante come vogliamo? Perché troppo spesso, per avere un effetto cremoso del condimento, rischiamo poi di portare a tavola della pasta scotta, ovvero molle? Peppe Guida, chef una Stella Michelin, soprannominato più volte come il "Re della Pasta", ci illumina su tutti quegli errori da non fare in cucina quando vogliamo risottare un piatto di pasta alla perfezione.
Muffin: gli errori da non fare per prepararli alla perfezione Soffici e deliziosi tortini, dolci o salati: i muffin sono un vero e proprio simbolo della cucina internazionale, sempre più presenti anche sulle nostre tavole. Avete provato a farli ma qualcosa è andato storto? Si sono sgonfiati o sono usciti dal forno duri come sassi? Forse avete commesso uno di questi errori.

Gli errori da non fare per una pasta alla Norma perfetta secondo lo chef siciliano Rizzo La pasta alla Norma nasce a Catania e, nonostante sia uno dei piatti più replicati in assoluto, arriva sempre a tavola buonissima ma spesso impresentabile. Troppo cotta, troppo cruda, troppo molle. Abbiamo chiesto ad un super chef siciliano, Federico Rizzo, quali sono gli errori da non fare per avere una pasta alla Norma perfetta.

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