• 3 / 4

Come controllare la cottura della carne senza termometro

pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 15:03
Non avete il termometro per constatare la cottura della vostra carne? Nessun problema, esiste un metodo semplicissimo per verificare la cottura in base alla consistenza.
Vi basterà usare la vostra mano.
Unite pollice e indice: toccate la parte finale del pollice sul palmo. Poi toccare la carne in cottura. Se la consistenza è uguale vuol dire che la carne è al sangue.
Unite pollice e medio: toccate sempre lo stesso punto, poi toccate la carne in cottura. Se la consistenza è uguale vuol dire che la cottura della carne è media.
Unite pollice e anulare: toccate sempre lo stesso punto, poi toccate la carne in cottura. Se la consistenza è uguale vuol dire che la carne è ben cotta.
 
mostra altro
foto profilo InCucina 1.009 video • 590 foto
71.243.987 visualizzazioni

altro di InCucina

  1. Come capire se la carne è cotta anche senza termometro
     Come capire se la carne è cotta anche senza termometro Esiste un trucco tanto semplice quanto efficace per capire il livello di cottura della carne senza dover ricorrere a un termometro da cucina. Scopriamolo insieme.
    Tre metodi per controllare la temperatura dell’olio senza un termometro da cucina
     Tre metodi per controllare la temperatura dell’olio senza un termometro da cucina Chi ama il fritto sicuramente saprà quanto sono importanti i termometri da cucina per ottenere una buona frittura: che si tratti di patatine, alette di pollo, o ciambelle, evitare di oltrepassare il punto di fumo è fondamentale anche per la salute di chi mangia. Ma come fare se non si possiede un termometro da cucina? Ecco 3 metodi infallibili per misurare la temperatura dell'olio con strumenti o prodotti casalinghi.
  2. I metodi per testare la temperatura dell'olio senza termometro
     I metodi per testare la temperatura dell'olio senza termometro Avete deciso di preparare una frittura perfetta, croccante, dorata e da leccarsi i baffi ma non avete una friggitrice o un termometro da cucina? Niente paura, non dovrete rinunciare al vostro obiettivo: vi basterà seguire questi semplici metodi per capire quando tuffare nell'olio patatine, verdure o gamberetti.
    Come rendere la carne più morbida in cottura
     Come rendere la carne più morbida in cottura 2990 • di InCucina
  3. Sale sulla carne: prima o dopo la cottura?
     Sale sulla carne: prima o dopo la cottura? 145456 • di InCucina
    5 regole per cucinare una bistecca di carne
     5 regole per cucinare una bistecca di carne 21335 • di InCucina
  4. I tempi di cottura da rispettare per la carne alla griglia
     I tempi di cottura da rispettare per la carne alla griglia Saper cuocere perfettamente la carne alla griglia è quasi un'arte: ma con i nostri consigli non avrai più problemi. Ecco una guida ai tempi di cottura in relazione al tipo di carne e al taglio scelto.
    Perché la carne si restringe in cottura: i motivi e come evitarlo
     Perché la carne si restringe in cottura: i motivi e come evitarlo La quantità di succhi, la presenza di acqua e il tipo di cottura: vediamo perché, a contatto con il calore, la carne si restringe e perde volume.
  5. Che cos'è il reverse searing: il rivoluzionario metodo di cottura della carne
     Che cos'è il reverse searing: il rivoluzionario metodo di cottura della carne È una tecnica che consiste nell’invertire la normale procedura di cottura di una bistecca che prevede di scottare velocemente la carne in padella o sulla griglia e poi continuare la cottura in forno. In questo caso bisogna procedere al contrario
    7 dolci senza cottura per tutti i golosi senza tempo a disposizione!
     7 dolci senza cottura per tutti i golosi senza tempo a disposizione! 9392 • di Migliori idee in cucina
  6. Con o senza ossa: come è meglio cuocere la carne
     Con o senza ossa: come è meglio cuocere la carne Si dice che le ossa diano maggior sapore alla carne, ma non è propriamente così: quel che è certo è che sono un ottimo conduttore di calore, che contribuisce a una cottura più uniforme.
    Biscotti senza cottura: la ricetta veloce per farli senza forno
     Biscotti senza cottura: la ricetta veloce per farli senza forno 0 • di Redazione Cucina
  7. Come cuocere la carne alla perfezione: i gradi di cottura e il trucco per riconoscerli
     Come cuocere la carne alla perfezione: i gradi di cottura e il trucco per riconoscerli 0 • di Redazione Cucina
    Come preparare un goloso budino senza cottura
     Come preparare un goloso budino senza cottura 33870 • di InCucina
  8. Torta fredda senza cottura
     Torta fredda senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Torta al cioccolato senza cottura: la ricetta del dessert goloso
     Torta al cioccolato senza cottura: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina