Lasagna zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto autunnale e squisito

pubblicato il 3 ottobre 2020 alle ore 10:25
Ingredienti:
250. g. di lasagne fresche all'uovo
500 g. di zucca
500 g. di salsiccia fresca
30 g. di formaggio grattugiato
200 g. di provola dolce affumicata a fette
 
Per la zucca:
1/2 cucchiaino di sale
una macinata di pepe nero
3 cucchiai di olio extravergine
 
Per la salsiccia:
2 cucchiai di acqua
1/4 di cipolla
50 ml. di vino bianco
2 cucchiai di olio extravergine
 
Per la besciamella:
1 lt. di latte
70 g. di burro
70 g. di farina
una macinata di pepe nero
una macinata di noce moscata
un cucchiaio di formaggio grattugiato dei 30 g
 
Preparazione:
Tagliate la zucca a pezzi e cuocetela in padella con sale, olio e pepe per 10 minuti.
Sbriciolate la salsiccia e rosolatela con la cipolla. Sfumate con il vino bianco e mettete da parte.
Besciamella: scaldate il latte con sale, pepe e noce moscata. Fate sciogliere il burro con la farina e mescolate con il latte caldo. Poi unite un cucchiaio di formaggio grattugiato.
A questo punto dovrete assemblare la lasagna formando i vari strati. Infornate a 180° per 18 minuti.
 
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