Cheesecake al cioccolato cotta al vapore: cremosa e buonissima

pubblicato il 8 novembre 2018 alle ore 11:56
Ingredienti:
Strato bianco:
250 g di formaggio cremoso
50 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio d'acqua 
1 cucchiaio di farina semplice
 
Torta cioccolato:
2 uova
150 gr di zucchero 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1/2 tazza di acqua bollente
100 gr di latte fresco 
90 gr di olio 
110 gr di farina semplice
3 cucchiai di polvere di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
 
Preparazione:
Strato Bianco: Montate il formaggio con lo zucchero, poi aggiungete 1 uovo, acqua e farina.
Torta al cioccolato: Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete gli ingredienti liquidi, setacciate quelli secchi e uniteli al resto facendo amalgamare bene. 
Usate poi una pentola a vapore oppure riempite con dell'acqua una pentola grande. Adagiate lo stampo e versate un primo strato al cioccolato, fate cuocere e versate quello bianco. Infine, dopo aver cotto anche lo strato bianco, aggiungete e fate cuocere l'ultimo strato a cioccolato. Ci vorranno 15-20 minuti per ogni strato.
 
 
 
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